多年前，出差會理，古城裡一碗雞火絲餌塊滋潤了我講課講得冒煙的嗓子，今天復刻一下，熱絡的餌塊加上雞絲、宣威火腿絲，再加點兒雞湯，適合重慶這個下初雪的日子。