茶香排骨

第一次聽說茶葉可以入菜的，于是特意來搜了這道菜的做法。這才發(fā)現(xiàn)，原來還是一道粵菜。

1.泡一壺茉莉花茶。用開水，加入5g茶葉。

2.用淀粉洗排骨。抓細(xì)后用清水多沖洗兩遍。

3.排骨瀝干水，腌一下。加入鹽和淀粉、兩勺放涼的茉莉花茶，胭脂20分鐘。

4.熱油煎排骨。煎至金黃，加入蒜。加入一碗茶和一勺茶葉。加入少許生抽、一點(diǎn)蜂蜜。

5.把茶葉打散，蓋上蓋中小火燜10分鐘。

6.大火收汁。

有機(jī)會一定要試一下。