本文為上周六晚21點(diǎn)，在B站的主題直播的文字版，為方便讀者查閱和整理邏輯，特地整理。

這周六的直播主題預(yù)告：

男女生在健身訓(xùn)練上的安排差異。

B站賬號(hào)：健身小食堂

房間號(hào)：21817577，周六晚上21點(diǎn)，歡迎來(lái)坐坐。

“我一生里的最大成就，是教會(huì)你好好吃飯”。

——以下為正文——

—?1?—判斷飲食模式好不好的邏輯

我們經(jīng)常會(huì)在網(wǎng)絡(luò)上看到，關(guān)于健美選手食譜的報(bào)道，也常常會(huì)看到，例如演員這樣的特殊職業(yè)，曬自己的“瘦身食譜”。

這些食譜有效嗎？

非常有效，最大化地增肌，或者降體重很快。

但它們對(duì)你來(lái)說(shuō)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)稱不上是“好”的飲食模式。

為什么呢？

因?yàn)槟阕鳛橐粋€(gè)普通人，選擇飲食模式的邏輯，與健美選手、演員、模特是不一樣的。

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，我們判斷一個(gè)飲食模式好不好，有三個(gè)指標(biāo)，它不是并列的，而是一二三，重要性依次遞減。

1.是否能保障身體健康。

這是排第一位的準(zhǔn)則，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)學(xué)這門(mén)學(xué)科的出發(fā)點(diǎn)，就是為了維護(hù)人的身體健康。

如果一種飲食模式，增肌減脂效果很好，但是會(huì)損害健康，那么毫無(wú)疑問(wèn)的，對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)把它PASS掉。

2.是否符合你的客觀條件，容易長(zhǎng)期執(zhí)行。

食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，往往需要長(zhǎng)期攝入才能體現(xiàn)，你偶爾才吃一兩次某某“健康食物”，其實(shí)就沒(méi)有太大的作用，對(duì)吧？

所以食材需要容易獲取的，無(wú)論是從個(gè)人的經(jīng)濟(jì)條件，還是知識(shí)儲(chǔ)備的層面，都容易長(zhǎng)期執(zhí)行的，這種我們才會(huì)認(rèn)為，這個(gè)飲食模式是“好”的。

比如我知道橄欖油好，三文魚(yú)好，但是家里沒(méi)礦，你推薦我吃這個(gè)，我吃不起呀，那么這個(gè)推薦，不就成了本本主義和教條主義？

3.最后才能輪到“美觀”

增肌也好，減脂也好，都只是次要的需求。

這三個(gè)指標(biāo)的主次順序不能亂。

按照上述的三個(gè)指標(biāo)，那么你按照中國(guó)居民膳食指南來(lái)吃，主食肉蛋奶蔬菜水果混合地吃，那么對(duì)于絕大多數(shù)普通人來(lái)說(shuō)，就是最佳的飲食模式。

—?2?—為什么要用這樣的邏輯來(lái)判斷？

事實(shí)上，我給大家推薦的均衡飲食，它不是最有效的增肌或者減脂飲食模式，如果你去看健美選手，或者對(duì)自己形象有特殊要求的職業(yè)，演員，模特，他們都不太可能這樣去吃。

這是因?yàn)?，這些職業(yè)排第一位的需求，健美需要最大化地增肌，所以健美攝入巨大的熱量，高額的蛋白質(zhì)，而演員模特往往面臨，在熒屏上需要“瘦”，以及可能需要在短期內(nèi)，大幅度地降低體重的需求，比如即將有一場(chǎng)演出，那么他們就只能采取這些極端的飲食模式，這從邏輯上是講得通的。

而你呢？

我給400多人做過(guò)增肌和減脂的飲食方案，無(wú)一例外，全部都是按均衡飲食的思路去設(shè)計(jì)的，無(wú)一例外。

為什么？

因?yàn)檫@400多人都是普通人，最多最多是有健身習(xí)慣的業(yè)余愛(ài)好者，沒(méi)有一個(gè)健美選手，運(yùn)動(dòng)員，演員，模特。

所以你以為自己需要的是“減肥”，不是，你的真實(shí)訴求是

“健康地保持合理體重”，

而不是，只要曾經(jīng)減下來(lái)過(guò)就行了，后面怎么樣我不管。

所以，凡是不能長(zhǎng)期執(zhí)行的飲食模式，都是耍流氓，你能想象要一輩子生酮，一輩子吃代餐嗎？

打個(gè)比方，就像狗血電視劇里面，女主說(shuō)分手前我再問(wèn)你個(gè)問(wèn)題，

男主毫不猶豫地說(shuō)愛(ài)過(guò)。

關(guān)鍵是，愛(ài)過(guò)有個(gè)屁用啊，她要的是你一直愛(ài)她呀。

愛(ài)過(guò)就算，你那是愛(ài)嗎？

你只是饞人家的身子！

減肥也是一樣，我們不應(yīng)該過(guò)多地關(guān)注短期效果，體重或者體脂率上的變化，而應(yīng)當(dāng)通過(guò)飲食的調(diào)整，去看長(zhǎng)期的變化和趨勢(shì)。

盡管均衡飲食在“增肌減脂”這個(gè)指標(biāo)上，不是最有效率的，但在于保障身體健康，以及長(zhǎng)期執(zhí)行這兩點(diǎn)上，它有著非常巨大的優(yōu)勢(shì)，這是任何極端飲食模式都比不了的。

舉個(gè)反例，生酮飲食的掌門(mén)人，阿特金斯飲食的提出者，阿特金斯博士，前幾年去世了，他的尸檢報(bào)告里面提到：

阿特金斯博士身高一米八，體重116公斤，有心臟病和高血壓。

這是不是肥胖？你細(xì)品。

盡管阿特金斯的門(mén)徒，一直對(duì)外宣稱，說(shuō)他是洗澡時(shí)摔了一跤，然后去世的。

那我應(yīng)該怎么操作？

均衡飲食模式還有個(gè)好處，它非常容易操作，對(duì)食材也好，個(gè)人的知識(shí)儲(chǔ)備也好，要求都不高。

簡(jiǎn)單一點(diǎn)的，買(mǎi)一本《中國(guó)居民膳食指南》，看完以后，就明白日常該怎么吃了。

更簡(jiǎn)單一點(diǎn)的，看明白指南里的一張圖，膳食寶塔，也大概知道該怎么吃了。

不需要你去研究碳水控制到多少才能生酮，出現(xiàn)各種副作用該怎么辦，節(jié)食到什么程度會(huì)損傷基礎(chǔ)代謝，吃代餐的同時(shí)又要搭配吃什么什么來(lái)攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)，等等等等。

是不是很簡(jiǎn)單呢？

就是見(jiàn)效慢。

但是老楊不止一次地強(qiáng)調(diào)：

不要總想著走捷徑，走捷徑的，都在繞彎路。

你品，你細(xì)品，是不是這個(gè)道理？

其實(shí)這種均衡飲食模式，各個(gè)國(guó)家政府層面出的膳食指南，比如美國(guó)有美國(guó)居民膳食指南，日本有日本的，中國(guó)有中國(guó)的，

推薦的這種均衡的飲食模式，都是醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)可的，從流行病學(xué)統(tǒng)計(jì)的角度，能夠提升身體健康水平，降低死亡率的。

所以它的第一準(zhǔn)則是健康，而不是圍繞著所謂的“增肌減脂”來(lái)服務(wù)，而普通人做到“健康”之后呢，你的身材就不會(huì)太差，那么這對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，就夠了。

最多有些什么不同呢？

比如像地中海飲食，大家都知道，非常健康的一種模式，

我們中國(guó)的居民膳食指南，跟地中海飲食，在食物的構(gòu)成和比例搭配上，是非常相近的，因?yàn)槿虻臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)者，醫(yī)學(xué)家，在怎樣才是健康合理的飲食模式，這方面已經(jīng)達(dá)成了共識(shí)，

最多就是說(shuō)，各地的情況不同，具體的食物種類(lèi)選擇上有點(diǎn)區(qū)別，比如地中海飲食要求你吃橄欖油，而中國(guó)不產(chǎn)橄欖油，多貴啊，那你吃大豆油花生油也沒(méi)問(wèn)題；

地中海飲食要求用白肉代替紅肉，中國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)里面最大的是豬肉，那么你吃豬肉，也沒(méi)有問(wèn)題。

等等，就這點(diǎn)區(qū)別，他們的核心思想，其實(shí)都是一模一樣的，就是你需要吃全谷物主食，吃肉蛋奶，大量的蔬菜水果，喝充足的水，其他的沒(méi)了，就是這么簡(jiǎn)單。

本文視頻鏈接：

什么是最佳的飲食模式？