香菜是一種常見(jiàn)的調(diào)味菜，不僅有獨(dú)特的香味，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在中國(guó)，香菜的做法也非常豐富多樣。下面，我們介紹幾種香菜的特色做法。

一、清炒香菜

清炒香菜是最簡(jiǎn)單的做法之一，只需要幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟即可。

材料：香菜1把、植物油、鹽

步驟：

1、將香菜摘洗干凈，瀝干水分，切成段狀備用。

2、鍋中加入適量的植物油，加熱至六成熱，放入香菜段，翻炒幾下。

3、加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒至香菜變軟爛即可。

二、蒜蓉香菜

蒜蓉香菜是一道口感鮮美，簡(jiǎn)單易做的家常菜。

材料：香菜1把、大蒜、鹽、食用油

步驟：

1、將香菜洗凈后，去掉根部，切成小段，備用。

2、將大蒜切末，放入碗中。

3、在碗中加入適量的鹽和食用油，調(diào)勻后備用。

4、將香菜放入鍋中，翻炒至變軟爛，將調(diào)好的蒜蓉醬倒入鍋中，翻炒均勻即可。

三、香菜拌豆腐

香菜拌豆腐是一道美味健康的素菜，是夏季涼菜的首選。

材料：香菜1把、嫩豆腐1塊、蒜、食鹽 、食用油、醬油

步驟：

1、將豆腐放入沸水中焯燙2-3分鐘，取出切成小塊，放入碗中。

2、將香菜洗凈后，去掉根部，切成細(xì)末，放入碗中。

3、將蒜切末，加入碗中，加入適量的食鹽和醬油，攪拌均勻。

4、將調(diào)好的醬料倒入碗中的豆腐和香菜中，拌勻即可。

四、香菜蒸餃

香菜蒸餃?zhǔn)且坏揽诟星逑?、營(yíng)養(yǎng)豐富的美食。

材料：豬肉餡、香菜、餃子皮、姜末、食鹽、食用油

步驟：

1、將香菜洗凈后，切成末備用。

2、將豬肉餡放入碗中，加入香菜末和姜末，加入適量的食鹽和食用油，攪拌均勻。

3、取一片餃子皮，將餡料放在餃子皮中間，包成餃子。

4、將餃子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可。

五、香菜煮雞蛋

香菜煮雞蛋是一道簡(jiǎn)單易做的美味佳肴。

材料：雞蛋2個(gè)、香菜、食鹽

步驟：

1、將雞蛋放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸。

2、將火調(diào)小，繼續(xù)煮10分鐘。

3、將煮好的雞蛋撈出，放入涼水中冷卻后去殼，切成小塊。

4、將香菜洗凈后，切成細(xì)末，放入碗中。

5、將雞蛋塊放入碗中，加入適量的鹽和香菜末，拌勻即可。

有人超嫌棄它的“味道”，另一部分人愛(ài)到不行，一定別錯(cuò)過(guò)的美味

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