這幾個月，肺癌患者都要提高警惕，因?yàn)楹徒】档娜讼啾?，我們除了要面?strong>新冠奧密克戎的攻擊，還要警惕癌細(xì)胞的“蠢蠢欲動”。

免疫力是重要武器之一，由于飲食、運(yùn)動、睡眠都會影響我們的免疫系統(tǒng)，民諺素有“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛之說。玫克微朵就先和大家詳細(xì)講解“對免疫力很重要的營養(yǎng)元素”！

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蛋白質(zhì)，免疫系統(tǒng)的“主餐”

人要吃飯，免疫系統(tǒng)也要吃飯，其中蛋白質(zhì)就是咱們免疫系統(tǒng)的“主餐”[1]。

當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足的時候，人體免疫系統(tǒng)的戰(zhàn)斗力會被“削弱”，從而增加致病微生物感染的機(jī)會。

有的朋友會想：“那就多吃含蛋白質(zhì)的食物？”

沒那么簡單，咱們的免疫系統(tǒng)可不是什么蛋白質(zhì)都喜歡，它們也有點(diǎn)挑剔，更喜歡“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”：蛋、奶、禽畜肉、魚蝦等動物性蛋白質(zhì)，以及大豆蛋白，其所含的必需氨基酸(不能被身體合成，只可從食物攝取)種類更全、數(shù)量更多，且更易被身體吸收。

肉類中，魚肉的肌纖維較短，更易被消化吸收，優(yōu)于禽肉，其后才是豬牛羊等紅肉。所以如果消化吸收不好的時候，吃肉時可以優(yōu)選魚肉。

溫馨提示

優(yōu)質(zhì)蛋白雖然好，但是吃太多也會增加肝腎負(fù)擔(dān)，反而抑制免疫力。因此建議適當(dāng)吃，也不要隨意補(bǔ)充蛋白粉之類的營養(yǎng)品，一定要在正規(guī)醫(yī)生營養(yǎng)師指導(dǎo)下去進(jìn)補(bǔ)。

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維生素，免疫系統(tǒng)的“副餐”[2-6]

其實(shí)人體有些毛病就是維生素不足導(dǎo)致的。

《中國成年居民營養(yǎng)素?cái)z入狀況的評價》顯示約60%的人缺乏不同維生素，其中缺乏維生素B1、B2的人數(shù)達(dá)到80%，主要原因還是粗糧吃太少了，最好是“粗細(xì)結(jié)合”的飲食方式。

維生素A

缺乏：可能導(dǎo)致夜盲癥、眼睛干澀、皮膚干燥。

補(bǔ)充：動物肝臟、肉類、蛋類、奶類；多吃富含 β-胡蘿卜素，到人體可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，比如胡蘿卜、小白菜、油菜、菠菜、南瓜等。

維生素B1

功效：調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。

缺乏：可能導(dǎo)致腳氣病、消化不良、食欲不振。

補(bǔ)充：燕麥、青稞、錢是米、小麥、大麥；黑米、蕓豆、鷹嘴豆、豌豆、小麥胚粉；花生仁、瓜子仁；豬大排。

維生素B2

功效：參與能量代謝。

缺乏：可能導(dǎo)致口腔潰瘍、口角炎、口臭、頭發(fā)出油、頭屑增多。

補(bǔ)充：玉米、綠豆、糯米、薏米、蕎麥，黑米、蕓豆、鷹嘴豆、豌豆、小麥胚粉；杏仁；牛肉、雞蛋。

維生素B3（煙酸）

功效：保持皮膚健康。

缺乏：可能導(dǎo)致糙皮病、口腔炎癥、口臭。

補(bǔ)充：魚肉+禽類（雞鴨鵝等）+全麥制品（不含糖等添加劑的面包或者窩窩頭等）。

維生素B5（泛酸）

功效：參與功能物質(zhì)代謝。

缺乏：可能導(dǎo)致疲倦、頭疼頭暈、虛弱、頹廢。

補(bǔ)充：動物肝臟+全麥制品（不含糖等添加劑的面包或者窩窩頭等）。

維生素B6

功效：調(diào)節(jié)情緒。

缺乏：可能導(dǎo)致疲勞、暈眩等。

補(bǔ)充：動物肝臟+豆類。

維生素B7

功效：參與物質(zhì)代謝。

缺乏：可能導(dǎo)致嗜睡、無力、肌肉酸痛。

補(bǔ)充：草莓、葡萄+奶制品。

維生素B9（葉酸）

功效：備孕、孕期必備。

缺乏：可能導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形、唇腭裂等。

補(bǔ)充：深綠色葉菜+1拳頭新鮮水果。

維生素B12

功效：防惡性貧血。

缺乏：可能導(dǎo)致貧血，頭暈，脫發(fā)。

補(bǔ)充：蛤蜊+豬瘦肉。

維生素C

缺乏：壞血病、皮膚干燥角化、免疫力低下。

補(bǔ)充：在多種新鮮蔬菜水果中的含量都很高，深色葉子菜中的柿子椒、彩椒、菠菜、芥菜、小白菜：水果中的鮮棗（VC之王）、沙棘、黑加侖、奇異果、番石榴、油柑、山楂、柑橘、柚子、獼猴桃、草莓等。

維生素D

缺乏：佝僂病、缺鈣（骨質(zhì)疏松、手足痙攣癥）。

補(bǔ)充：海魚、動物肝、蛋黃及魚肝油中相對較多

維生素E

缺乏：可能導(dǎo)致肌肉無力、血管疾病、不育、貧血等。

補(bǔ)充：植物油+堅(jiān)果+豆類+谷類+奶制品+深海魚。

維生素K

缺乏：可能導(dǎo)致骨折、吸收不良和其他腸胃疾病、凝血功能不正常。

補(bǔ)充：綠葉蔬菜（菠菜/薺菜/水芹菜/羽衣甘藍(lán)/紅莧菜）+納豆。

提醒

判斷自己是否缺乏維生素最好是就醫(yī)?？梢酝ㄟ^臨床表現(xiàn)，抽血、尿液檢查來判斷自己是否缺乏維生素。

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礦物質(zhì)，免疫系統(tǒng)的“點(diǎn)心”

1.鈣

鈣，咱們都知道，和骨骼相關(guān)。想要補(bǔ)鈣，除了要攝入一些能補(bǔ)鈣的食物，還需要適當(dāng)日曬，因?yàn)殛柟庥兄阝}的合成。

每天一杯奶制品：牛奶、酸奶、奶酪

每天一斤深綠色蔬菜：菠菜、韭菜、油麥菜、西藍(lán)花、薺菜、草頭

每天幾口：豆制品（鹵水豆腐、石膏豆腐）+海鮮（魚肉、蝦肉、貝類）+芝麻醬+堅(jiān)果

2.鉀

鉀，有助于維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，還有助于降低血管壓力，對高血壓患者比較友好。

富含鉀的蔬菜：羽衣甘藍(lán)＞紅莧菜＞芥藍(lán)＞口蘑＞南瓜＞紅心蘿卜。

富含鉀的水果：香蕉＞菠蘿蜜＞山楂＞鱷梨＞鮮棗。

3.鐵

鐵，經(jīng)常和補(bǔ)血聯(lián)系在一起，但實(shí)際上它更適用于缺鐵性貧血。

富含鐵的食物：動物血、肝臟、紅肉。

4.碘

碘，經(jīng)常和“大脖子病”聯(lián)系在一起。以前咱們中國有些地區(qū)的人民長期缺碘，就容易得“缺碘性甲狀腺腫”，但補(bǔ)碘也不是越多越好，并且如果是甲亢患者，還要限制碘的攝入。所以補(bǔ)碘要看自己平時飲食習(xí)慣是不是喜歡吃含碘多的，吃碘多的少吃，吃碘少的適當(dāng)增加。

富含碘的食物：加碘鹽、紫菜、海帶、海魚、海蝦、貝類、卷心菜、花椰菜等。

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其它，免疫系統(tǒng)的“加餐”

1.DHA

DHA，也被稱為“腦黃金”。適合正在生長發(fā)育的小孩和體質(zhì)虛弱的老年人群，可以在一定程度上幫助促進(jìn)視覺和大腦發(fā)育，預(yù)防老年癡呆并保護(hù)心腦血管等。

富含DHA的食物：深海魚、亞麻籽油、紫蘇油、雞蛋。

2.膳食纖維

膳食纖維，真的是咱們肺癌患者的“通便利器”。不少朋友在化療或者靶向治療后會出現(xiàn)便秘的問題，那輕度便秘咱們還是主要靠飲水+膳食纖維，比較嚴(yán)重的就要上點(diǎn)藥物輔助了。

富含膳食纖維的食物：雜糧、雜豆、各類葉子菜、蓮藕、四季豆、紅薯、火龍果、西梅。

總結(jié)

所謂抗癌呀，除了配合醫(yī)生積極治療，平時就是吃好喝好心情好，再適當(dāng)運(yùn)動。

病毒細(xì)菌在我們生活中其實(shí)無處不在，我們不可能把病毒細(xì)菌完全消滅，但我們可以讓自己的身體變得更加強(qiáng)大！

參考來源

[1] 辛鵬,李昌昆,范莉莉,王德征,鄭文龍.膳食營養(yǎng)與機(jī)體免疫力[J].職業(yè)與健康,2021,37(13):1846-1851.DOI:10.13329/j.cnki.zyyjk.2021.0433.

[2]《中國成年居民營養(yǎng)素?cái)z入狀況的評價》

[3] 臺灣食品成分資料庫[EB/OL].?https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178,?2019.

[4] 楊月欣. 中國營養(yǎng)成分表第6版/第一冊[M]. 北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社: 北京,?2019.

[5]?中國營養(yǎng)學(xué)會. 中國居民膳食指南[M]. 人民衛(wèi)生出版社: 北京, 2016.

[6]中華醫(yī)學(xué)會婦產(chǎn)科學(xué)分會產(chǎn)科學(xué)組《孕前和孕期保健指南（2018）》