民以食為天，享受美食是所有人都喜歡的一種體驗。而不同的地方，不同的環(huán)境，不同的文化和風俗習慣，孕育出千姿百態(tài)、形式各樣、風味各異的各種美食。今天小編給大家分享各地特色粽子美食，第5種用網(wǎng)紅零食包餡，易上癮的美味，希望大家喜歡并從中受益。

豬肉咸蛋粽子

豬肉咸蛋粽子

準備食材(3人份)： 主料：糯米400克，豬肉150克，咸蛋黃10個；輔料：粽葉50張。

做法步驟：

1、準備好食材，粽葉冷凍后泡水，糯米清洗后，加入切成10份的豬瘦肉，再放入鹽、白糖、老抽和200克水攪拌放一晚上，準備咸蛋黃；

2、粽子葉去掉頭部一厘米，卷成漏斗狀，包入少許糯米，再放入咸鴨蛋，鴨蛋上放一塊豬肉，最后用糯米裝滿，壓實，用棉線包好；

3、包好的粽子，放入高壓鍋，水沒過粽子，按煮豆鍵完成制作，一小時后取出即可食用。

什錦澆汁粽子

什錦澆汁粽子

準備食材： 主料：熟粽子適量，肉腸50克，胡蘿卜20克，豌豆(鮮)50克，藕粉5克，油1湯匙，鹽5克，生抽半湯匙。

做法步驟：

1、準備好食材，把粽子去掉外皮，放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右備用，把胡蘿卜、牛肉腸切粒備用；

2、鍋中放油燒熱，炒熟胡蘿卜粒，放入豌豆粒，再放入牛肉腸粒，烹入少許生抽，加適量水燒開，小火燉制3分鐘左右，加鹽、味精調(diào)味，淋入稀釋的藕粉，待芡汁糊化；

3、最后，將熬好的什錦料汁，均勻地澆汁備用的粽子上即可食用。

營養(yǎng)藜麥粽

營養(yǎng)藜麥粽

準備食材： 主料：圓糯米5克，大黃米5克，糙米10克，三色藜麥5克，腌制瘦肉3克，玉米碎2克；輔料：醬油0.5勺，花生油3滴。

做法步驟：

1、準備好食材，材料需要提前泡發(fā)半天，包括粽葉，將所有食材混合，加入泡好的三色藜麥，加入調(diào)味料，攪拌均勻，準備粽葉、瘦肉，開始包粽子；

2、包好的粽子，放入高壓鍋，水沒過粽子，按煮豆鍵完成制作，2小時后取出即可食用。

鴨蛋粽子

鴨蛋粽子

準備食材：主料：糯米1杯，五花肉1小塊，干香菇3朵，蝦皮1小把，洋蔥適量；輔料：料酒、味極鮮、鹽各適量。

做法步驟：

1、準備好食材，糯米洗凈，提前浸泡24小時，干香菇也需要提前泡發(fā)，準備五個飽滿的生鴨蛋，沒有鴨蛋，雞蛋也行，鴨蛋個大好操作，泡好的干香菇切小丁，糯米瀝干水分備用；

2、五花肉切小塊兒，放入碗中，加料酒、味極鮮醬油腌制十分鐘左右，生鴨蛋輕敲頂部去殼，倒出蛋清；

鴨蛋粽子

3、鍋中放油，先倒入五花肉煸炒，炒至變色后加入香菇，洋蔥，蝦皮，再倒入適量的泡香菇的水，繼續(xù)翻炒，倒入糯米，繼續(xù)翻炒，翻炒過程中再加入適量的香菇水，讓米更香；

4、最后呢，再加一點鹽，味極鮮醬油增色調(diào)味，盛出備用，用筷子將炒好的糯米，一點一點填入鴨蛋中,中間可以用筷子輕輕按壓讓內(nèi)部更飽滿，最后記得用勺再倒入一點點香菇水進去；

5、水開后上蒸鍋，中小火蒸50分鐘左右，最后剝殼即可食用。

辣條粽子

辣條粽子

準備食材： 主料：糯米500克，綠豆250克，五花肉250克，辣條1包；輔料：食鹽、五香粉、 食用油、粽葉、棉繩/草繩各適量。

做法步驟：

1、準備好食材，糯米、綠豆浸泡12小時，洗凈攪拌均勻，加入鹽拌勻，五花肉切大塊，用料酒、生抽、五香粉、鹽、油、老抽腌制入味；

2、取粽葉，卷起加入糯米，加入辣條片、五花肉，兩邊對折，再將前方的葉子壓住兩邊，用草繩捆住，全部包好粽子后備用；

3、將已經(jīng)包好的粽子放入大鍋中，加入沒過粽子的冷水，蓋上鍋蓋大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮約3個小時左右，出鍋即可食用。

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