義豐祥芝麻油分享腰纏萬(wàn)貫炸帶魚的做法

原料：帶魚兩條、蔥適量、姜適量、面粉適量、淀粉適量、油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、五香粉適量。

做法步驟：1.帶魚處理干凈切大段。2.帶魚段兩面打花刀，便于入味也美觀。3.放入蔥末和姜末。4.加入鹽，料酒，醬油，五香粉，蠔油攪拌均勻。5.蓋上保鮮膜腌制一小時(shí)以上，腌制時(shí)間長(zhǎng)更入味。6.面粉和淀粉1:1的比例混合均勻。7.將腌好的帶魚放入混合粉中，兩面壓實(shí)抖散多重復(fù)幾遍。8.裹好的帶魚裝盤備用。9.鍋中入油燒七八成熟依次放入。10.中小火慢炸至兩面金黃，多重復(fù)幾次哦。11.炸好后盛入盤中，余下的繼續(xù)炸完撈出。12.炸完后的帶魚二次復(fù)炸，外酥內(nèi)嫩這步很關(guān)鍵。