芝士牛肉餅

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食材：

牛肉末150克，豬肉末半肥瘦100克，蘑菇??100克，洋蔥??半個，雞蛋??半只

做法步驟：

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1、30克淀粉、30克牛奶??拌勻

2、牛肉??末150克、豬肉100克、加淀粉奶、鹽4克、半只雞蛋撈勻腌制10分鐘?

3、洋蔥??粒多油中火炒至金黃

4、蘑菇中火炒至微黃色??

5、加水250ml??、生抽12ml、老抽6ml、蠔油6ml、糖6克燒5分鐘

6、肉餅包裹芝士??，雙手拍實

7、肉餅少油小火兩面各煎4分鐘?

8、倒入蘑菇??湯汁，燜煮3分鐘

9、湯汁加淀粉水煮至濃稠澆在餅面??