美國(guó)啤酒的淵源

? 在歐洲人登陸這片土地之前，美國(guó)本土的印第安 人就已經(jīng)開始釀造啤酒，他們使用的原料有玉米，白樺樹汁和水。

? 移民釀造啤酒的記錄最早出現(xiàn)在1587年，而第一 個(gè)商業(yè)啤酒廠是由荷蘭西印度公司在下曼哈頓開 辦，時(shí)間是1632年。

? 在紐約的英國(guó)和荷蘭移民的啤酒傳統(tǒng)使殖民地的 主要飲品成為啤酒而不是葡萄酒，直到19世紀(jì)中 葉，美國(guó)還是以英式愛爾啤酒風(fēng)格為主，直到后 來德國(guó)移民將拉格啤酒風(fēng)格引入，這種風(fēng)格的啤 酒使大規(guī)模的制造和運(yùn)輸變得更加有利可圖，拉 格啤酒的優(yōu)勢(shì)在于它的保質(zhì)期長(zhǎng)，當(dāng)?shù)氐陌瑺柶?酒時(shí)間長(zhǎng)了容易變酸，不宜飲用。

? 美國(guó)大型酒廠最初生產(chǎn)各種中歐風(fēng)格的拉格啤酒，但逐漸地使用捷克淡啤酒花，六棱大麥，以及 大米和玉米輔料的皮爾森型啤酒占據(jù)了主導(dǎo)。

美國(guó)啤酒史話

? 1620年一批英國(guó)清教徒乘“五月花號(hào)”帆船冒 險(xiǎn)來到美國(guó)。

? 1623年在紐約開辦了第一家啤酒作坊。

? 1898年“藍(lán)帶”啤酒正式注冊(cè)。

? 1852年德國(guó)移民喬治·施耐德創(chuàng)辦了巴瓦瑞啤酒 廠，由于經(jīng)營(yíng)不善，轉(zhuǎn)讓給了肥皂商安海斯

（Ｅ·Ａnheuser),1861年其女莉莉嫁酒廠的原料

供應(yīng)商Ａ·布希（Adolphus·Busch).