自從海牧牛坊推出“吊龍牛肉”以來，就不斷有客戶問我們：吊龍到底是哪一塊啊?

　　海牧牛坊——來自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下的國有品牌，是一家牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)，擁有全產(chǎn)業(yè)鏈，牛、羊肉質(zhì)量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都選用24個(gè)月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品種，生長在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被譽(yù)為“中亞濕島”，是畜牧業(yè)發(fā)展的天堂，草原上陽光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的營養(yǎng)更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪低，口感獨(dú)特。

　　購買地址：微信 搜索 ”浙江海牧牛坊“ ，進(jìn)入小程序商場 即可購買

　　吊龍牛肉

　　吊龍的叫法來自潮汕，其實(shí)牛吊龍就是牛背上的牛脊部分，是一層肥瘦均勻的嫩肉附著在里脊外面，牛身上脂肪最少的部位就是吊龍了。

　　吊龍肉質(zhì)肥嫩濕潤，鮮甜爽口，肥而不膩，瘦而不柴，肉汁豐富。吃起來很鮮嫩，是火鍋必點(diǎn)的肉類，受到人們的喜愛。在西餐中，吊龍又叫牛柳，菲力。

　　牛肉的等級(jí)是根據(jù)部位來劃分的，吊龍即脊椎骨部分是特級(jí)，也是牛身上最好的肉!了解了吊龍牛肉再來嘗一嘗，感覺也會(huì)不一樣哦，每一片都值得細(xì)細(xì)品味!

　　說完吊龍牛肉，還有兩個(gè)部位的牛肉非常值得品嘗，都是排行榜上的佼佼者：上腦肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，適合涮食，煎食，烤食;牛背最長肌肉，呈紅色，易有脂肪沉積，呈大理石斑紋。煎烤時(shí)因?yàn)橛杏椭?，更香，味道也不錯(cuò)。

　　除此之外，牛肉還有肥瘦均勻、肉質(zhì)干實(shí)的牛頸肉，適合做餡或煨湯，亦可制成牛肉丸;牛肩肉，纖維細(xì)嫩，滑嫩可口，適于燉煮、燒烤、燜制;牛腱肉，分前腱和后腱，煮熟后有膠質(zhì)感，可紅燒或鹵制、醬制牛肉;牛胸肉，煮后肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩。適合燉、煮湯

　　牛渾身上下都是寶，記住這些知識(shí)點(diǎn)，做一名更懂吃的吃貨!

　　官網(wǎng)網(wǎng)址：www.haimunf.com

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