1分鐘學(xué)會(huì)做正宗酸辣粉，比面條還好吃，酸辣爽口，3分鐘就搞定！這幾天總是下雨，就想吃一點(diǎn)熱氣騰騰的湯面來(lái)暖暖身子驅(qū)驅(qū)寒，但是面條又不夠筋道彈牙，我就做了一鍋酸辣粉來(lái)打打牙祭，兒子喜歡的不得了，一口氣吃了2碗。

酸辣粉的主要用的是紅薯粉，軟而有彈性，柔而有勁道，外表晶瑩剔透，讓人忍不住放在嘴里細(xì)細(xì)咀嚼一番。湯料以蒜末，辣椒油，香菜，花生等為主料，做好后還可以在表面撒一層芝麻，更加的引人食指大動(dòng)。喜歡的朋友們可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦！

碗雜酸辣粉

配料：

紅薯粉 250克、蔥 少量、姜 少量、花生米 幾粒、香菜 少量、酸菜 一棵

烹飪步驟：

1.將整個(gè)的酸菜切成細(xì)絲，紅薯粉用開(kāi)水泡軟，蔥，姜切末，備用。

2.開(kāi)火，在鍋中放入適量的食用油，燒至七八分熱，放入花生米炸干，撈出控去油份。

3.在放入適量的食用油，將切好的蔥姜末爆炒一下，倒入干辣椒，芝麻炒香，加入切好的酸菜炒，在加入一碗開(kāi)水燒開(kāi)。

4.將水燒開(kāi)后，在放入泡軟的紅薯粉，煮個(gè)五分鐘左右在撈出放在碗中。

5.在加入少量鹽，雞精調(diào)味，在加入適量的醋，將調(diào)料與紅薯粉伴均勻裝碗里。

6.在切一點(diǎn)蔥花，香菜，放入碗中，再放入炸好的花生米，好吃的酸辣粉就完成了。

烹飪小貼士：

1、酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、貴州省、重慶市等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、四川小吃、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

2、酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。

阿甘鍋盔薄大脆香

現(xiàn)烤現(xiàn)做，外皮??；傳統(tǒng)手作，比臉大；三百度爐溫，咔嚓脆；傳統(tǒng)烘焙，芝麻香。匠心傳承，手工現(xiàn)烤好鍋盔，荊州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

1，復(fù)制測(cè)試現(xiàn)有的單店模型加盟一個(gè)項(xiàng)目無(wú)非就是提高創(chuàng)業(yè)的可靠度，復(fù)制別人現(xiàn)有的運(yùn)營(yíng)模式，把別人現(xiàn)有的產(chǎn)品口味，營(yíng)銷(xiāo)方法復(fù)制過(guò)去。

2，經(jīng)過(guò)阿甘團(tuán)隊(duì)多年的摸索，已經(jīng)打磨出一套成熟的單店模型，從產(chǎn)品口味到門(mén)店形象再到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，定價(jià)策略都是經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次反復(fù)市場(chǎng)驗(yàn)證的結(jié)果。

3，加盟阿甘相當(dāng)于把阿甘鍋盔多年的經(jīng)營(yíng)模式，經(jīng)驗(yàn)還有產(chǎn)品全部拷貝過(guò)去。