外賣的成本到底有多大?
“9塊錢的配送費讓我望而卻步,我(退出)(遺憾)(流淚)(轉身)(還吃上回那個)(下單)(輸密碼)點了隔壁的漢堡王。”這是一位網(wǎng)友在外賣平臺上訂購麥當勞的心路歷程。
為什么對麥當勞、肯德基等品牌的9元配送費感到太貴,主要是在外賣平臺點餐,多數(shù)配送費只要1-2元,有時甚至可以免費送餐。而麥當勞、肯德基的配送費始終不肯下調(diào),一直維持在9元,導致部分消費者意見很大。

需要自己多掏錢,尤其購買的東西,原本價格就不是太高,仍要支付高達9元的配送費,遠高于其他商家的配送費,這對消費者來說,確實心里是不太滿意的,也是不太愿意接受的。原本是愉快的消費,也會因為配送費而打了折扣。就像前面這位消費者一樣,最終只能選擇其他商品,當然是比較遺憾的,自然對麥當勞、肯德基有意見了。
因為需要個人多掏錢,就感到不開心,消費得也不算愉快,這是可以理解的。關鍵是,對于外賣來說,又何止是配送費那么簡單。如果僅僅是配送費太高,是能夠通過一定方式解決的。除配送費外,外賣帶來的環(huán)境污染、交通安全、消費者身體等方面的問題,代價可能遠大于配送費,危害也遠大于配送費。

先來看環(huán)境污染,深圳大學土木與工程學院副教授段華波和他的團隊,在2019年下半年面向外賣商家、騎手、消費者及平臺進行調(diào)查調(diào)研,2019年外賣行業(yè)共產(chǎn)生約90萬噸垃圾,其中塑料類占60.1%(約重54萬噸),紙類29%,木筷類8.3%,金屬類1.1%和其他類約1.4%。通過一定的方式測算,2019年外賣垃圾的碳排放為兩三百萬噸。清華大學環(huán)境學院溫宗國教授在Science of The Total Environment上發(fā)表的論文,指出通過第一手調(diào)研,在重慶、北京、上海、廣州、深圳、煙臺、成都、襄陽這8個典型城市獲取數(shù)百份樣本,估算外賣行業(yè)在2020年共產(chǎn)生了160萬噸塑料垃圾,其碳排放達到了千萬噸級別。如果按成熟的碳排放交易市場歐盟2月28日的碳交易收盤價82.21歐元計算,每年中央和地方財政承擔的各種費用將達到32億元,高于美團2020年實現(xiàn)的利潤,亦即31億元。所以,外賣行業(yè)給環(huán)境保護帶來的壓力是不能低估的,必須時刻保持警惕,防止出現(xiàn)嚴重的環(huán)境污染問題。
而在交通領域,外賣騎手發(fā)生安全事故的概率也是比較高的。一方面,平臺給予騎手的派送時間太緊,稍不留神或稍稍遇到一些障礙,就會出現(xiàn)超時,就需要外賣騎手腳不著地地趕路,諸如闖紅燈、搶速度、搶汽車等方面的問題,就會讓外賣騎手的安全性越來越差。據(jù)報道,一座城市半年涉騎手交通事故幾百到幾千起,甚至有外賣騎手半年闖紅燈九百余次……,而每年死于交通事故的外賣騎手,也是以萬計。這項成本,可是很難計算的。它可能是一個家庭的頂梁柱,可能是家庭的主要勞動力,也可能是家庭的唯一收入來源者,卻因為想多掙錢,為了搶時間,最終倒在送外賣的路上,毫無疑問,對具體家庭來說,就是巨大的災難。

而外賣對消費者身體的影響,可能是一本永遠也算不清,但又誰都知道的賬。外賣對消費者身體的影響,表現(xiàn)在兩個方面:一是外賣食品在安全性、科學性、健康性等方面存在的問題。因為,吃外賣就是吃飯店,且大多不是十分正規(guī)的飯店,在食材的選配、清洗、烹飪、油料、衛(wèi)生等方面,都存在著一些問題和風險,對消費者的身體也是有傷害的,只是暫時看不出來;另一方面,消費者懶惰帶來身體上的傷害。很多習慣于吃外賣的消費者要么過于肥胖,要么過于瘦弱,而一些長期食用外賣者,還可能會在過度使用電腦、游戲機等方面,而讓身體遭受很大影響。
如果把這些方面的因素都算進去,9元的配送費可能真的不算高了。想一想,一年需要付出的對外賣包裝進行無害化處理的費用,就相當于美團一年的利潤。反過來講,外賣企業(yè)的利潤,很大程度上是財政支付的,是財政為外賣付出的巨大代價。而這一切,還沒有包括交通事故帶來的損失、對消費者身體的傷害等。讓消費者到食堂消費,不管怎么說,總得動動腳吧。長期不動,怎么也不會對身體有好處的。所以,配送費高低與否,已經(jīng)不重要,重要的是,其他方面的成本實在太高,高得應當通過上調(diào)配送費來減少外賣的需求量。