為什么年齡越大，疾病越多？可能是你的身體太“餓”了！吃夠這些，疾病悄悄遠(yuǎn)離

　　隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，很多人明顯感覺(jué)身體機(jī)能不如從前，比如年輕的時(shí)候吃嘛嘛香，如今稍微多吃一點(diǎn)就腹脹不消化；年輕時(shí)小毛小病扛幾天就好了，如今諸多疾病和不適都開(kāi)始顯現(xiàn)，即使吃著藥，控制效果也未必理想。

　　其實(shí)，很多時(shí)候，可能是營(yíng)養(yǎng)素缺乏造成的。

　　1.葉酸：降低一個(gè)指標(biāo)

　　能防50多種疾病

　　很多人都怕高膽固醇、高甘油三酯、高血糖等會(huì)增加心血管風(fēng)險(xiǎn)，卻不知道有一個(gè)指標(biāo)升高，危險(xiǎn)系數(shù)更大--同型半胱氨酸（Hcy）！

　　a.高同型半胱氨酸，與50多種疾病相關(guān)

　　同型半胱氨酸水平升高，不僅是血管出現(xiàn)問(wèn)題的獨(dú)立危險(xiǎn)因子，更與冠心病、中風(fēng)、糖尿病、抑郁癥、老年癡呆、癌癥、骨質(zhì)疏松等50多種疾病有關(guān)！

　　而且據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：血液中的同型半胱氨酸每增加5個(gè)單位，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加49%，死于心血管病的風(fēng)險(xiǎn)增加50%，死于癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增加26%。

　　也就是說(shuō)：同型半胱氨酸指標(biāo)越高，疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)越高！

　　高同型半胱氨酸的危險(xiǎn)人群

　　b.葉酸不足，是Hcy升高的重要因素

　　同型半胱氨酸，其實(shí)是人體必需氨基酸--蛋氨酸的中間產(chǎn)物，勢(shì)必會(huì)存在于體內(nèi)。再通過(guò)葉酸等的作用，將其轉(zhuǎn)化、分解，從而維持在正常水平。

　　但當(dāng)葉酸不足時(shí)，同型半胱氨酸的代謝就會(huì)受阻，尤其是年齡較大的群體，本身代謝降低，葉酸不足時(shí)，同型半胱氨酸水平就愈發(fā)得高。因此，也有大量研究證實(shí)，補(bǔ)充葉酸可能是降低同型半胱氨酸最有效的方法。

　　此外，葉酸作用并不局限于此：它被稱為“造血維生素”，能有效預(yù)防巨幼紅細(xì)胞性貧血；在臨床上，還能幫助改善慢性萎縮性胃炎，逆轉(zhuǎn)腸化生，阻斷其發(fā)展為胃癌……

　　c.人體無(wú)法合成葉酸，但吃點(diǎn)果蔬就能補(bǔ)充

　　《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量速查手冊(cè)》指出，我們每天需要攝入的膳食葉酸當(dāng)量為400ug。但據(jù)調(diào)查，我國(guó)居民葉酸缺乏比例高達(dá)20%~60%。如何正確補(bǔ)充？

　　葉酸是人體自身無(wú)法合成的，必須依靠外來(lái)的食物獲取。但其實(shí)它普遍存在于果蔬中，如：菠菜、西蘭花、西紅柿、香蕉、獼猴桃、黃豆、動(dòng)物肝臟、蛋類、糙米等。

　　要注意的是：儲(chǔ)存、烹調(diào)不當(dāng)，很容易造成葉酸流失，平時(shí)最好現(xiàn)買現(xiàn)吃、低溫烹飪、減少浸泡。

　　除了葉酸以外，還有一些營(yíng)養(yǎng)素同樣具有重要作用，但人們?nèi)菀兹狈Χ蛔灾?，比如?/p>

　　2.維生素C+E

　　免疫穩(wěn)固的“大臣”

　　免疫力是守護(hù)人體健康的“長(zhǎng)城”，從預(yù)防感冒到遏制腫瘤，無(wú)一不需要免疫力的參與。而維生素C+E，則是維持免疫穩(wěn)固的“大臣”。

　　a.維C：免疫守護(hù)“大臣”

　　粘膜是免疫系統(tǒng)的第一道防線，如果長(zhǎng)期缺乏維生素C，可造成粘膜系統(tǒng)被破壞；同時(shí)，缺乏維C還會(huì)導(dǎo)致吞噬細(xì)胞的功能受影響，降低免疫力。

　　對(duì)于健康成人來(lái)說(shuō)，每天攝入100mg維C即可，最多不超過(guò)2000mg。

　　新鮮蔬果是維C的主要來(lái)源，中國(guó)居民膳食指南建議，每人每天應(yīng)攝入蔬菜300~500g，其中深色蔬菜至少占一半；水果200~350g。

　　像綠色柿子椒、芥藍(lán)、白菜等，每天吃夠500g，就完全能保證維C需求量；水果中冬棗的維C含量較高，約243mg/百克，大約3顆就能滿足每日維C所需。

　　b.維E：免疫自穩(wěn)“大臣”

　　免疫力過(guò)高、過(guò)低都不好，維持穩(wěn)定是關(guān)鍵。

　　維生素E，不僅能修復(fù)受損的免疫系統(tǒng)，而且能把整個(gè)免疫系統(tǒng)維護(hù)在一個(gè)非常恰當(dāng)?shù)奈恢蒙?，既不過(guò)高也不過(guò)低，堪稱免疫自穩(wěn)的“能手”。

　　維E的推薦攝入量是每人每天14mg，麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等植物油是維生素E最好的食物來(lái)源，堅(jiān)果、綠葉蔬菜等也含有維E。

　　將維C與維E搭配起來(lái)補(bǔ)充，能更好地維護(hù)免疫系統(tǒng)。需要注意的是，兩者都害怕高溫，食用富含這兩種維生素的食物時(shí)，最好低溫烹飪，減少流失。

　　3.維D：約60%的成人都缺它

　　影響免疫增疾病

　　維生素D，是常見(jiàn)的脂溶性維生素，它有促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)、分化及調(diào)節(jié)免疫等多種作用。一旦缺乏，危害可能遍布全身。

　　a.缺乏維D，多種疾病易上門

　?、侔┌Y：維D具有免疫調(diào)節(jié)作用，能幫助維持免疫力平衡穩(wěn)定。一旦缺乏，容易造成免疫力下降，機(jī)體對(duì)突變異常細(xì)胞的識(shí)別清除能力下降，從而可能引發(fā)癌癥。

　　而且研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維D時(shí)，前列腺癌、肺癌、乳腺癌、結(jié)腸癌等風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)增加。

　?、谛哪X血管病：缺乏維D時(shí)，會(huì)激活體內(nèi)某個(gè)升血壓系統(tǒng)（RAS系統(tǒng)），造成血壓升高；還會(huì)增加胰島素抵抗，從而加大心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

　?、酃琴|(zhì)疏松：維D是補(bǔ)鈣的“強(qiáng)力搭檔”，能促進(jìn)骨鈣吸收，強(qiáng)健骨骼，但當(dāng)其不足時(shí)，即便補(bǔ)充再多的鈣也可能無(wú)濟(jì)于事，骨質(zhì)疏松甚至血管鈣化等風(fēng)險(xiǎn)更高。

　　b.補(bǔ)足維D，分三步走

　　據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)約60%的成人缺乏維D，日常補(bǔ)充也非常簡(jiǎn)單：

　?、俨换ㄥX補(bǔ)充法：曬太陽(yáng)。陽(yáng)光中的UVB能幫助人體合成維D，約占身體維D供給的90%。建議每周至少2次，每次15分鐘，選擇陽(yáng)光不是特別強(qiáng)烈的時(shí)間段，到戶外裸露皮膚曬太陽(yáng)。

　?、谑朝熝a(bǔ)充法：三文魚(yú)、動(dòng)物肝臟和脂肪、蛋黃、蘑菇等含有維D；奶粉、酸奶等，通常會(huì)額外添加維生素D，也可適當(dāng)增加攝入。

　?、壑苿┭a(bǔ)充法：若做到前兩者，仍然不能維持正常維D水平，可考慮服用維D3補(bǔ)充劑。尤其有骨質(zhì)疏松的老人，建議每天口服1000~2000單位的維D3，具體需遵醫(yī)囑。

　　4.黃酮類化合物

　　膽固醇“清潔劑”、肝臟“保護(hù)傘”

　　黃酮類化合物由植物代謝產(chǎn)生，包括蘆丁、槲皮素、葛根素等多種物質(zhì)，對(duì)人體健康發(fā)揮著重要作用。

　　a.膽固醇的“清潔劑”：降脂護(hù)血管

　　黃酮類化合物可以激活體內(nèi)膽固醇代謝的一些酶，從而能加快膽固醇代謝，降低膽固醇；同時(shí)它能減少膽固醇在血管中沉積，降低血管脆性，改善血管通透性，保護(hù)血管，預(yù)防心腦血管疾病。

　　b.肝臟的“保護(hù)傘”：護(hù)肝解肝毒

　　黃酮類化合物還是很好的抗氧化劑，能夠保護(hù)肝臟免受自由基的傷害。

　　黃酮類化合物中的水飛薊素對(duì)中毒性肝損傷、急慢性肝炎、肝硬化等有良好的治療作用；淫羊藿黃酮、黃岑素、黃岑苷能抑制肝組織脂質(zhì)過(guò)氧化、提高肝臟SOD活性、減少肝組織脂褐素形成……

　　蜂膠、洋蔥、茄子皮、葛根、大豆、花生、山楂、柑橘等都含有較多的黃酮類化合物，日?？蛇m當(dāng)多吃。

　　5.輔酶Q10

　　心臟“加油站”、他汀“緩和劑”

　　機(jī)體各組織器官能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，離不開(kāi)充足的能量來(lái)源，而輔酶Q10是細(xì)胞產(chǎn)生能量的基本物質(zhì)，對(duì)心臟健康更是起著舉足輕重的作用。

　　a.心臟的“加油站”：促進(jìn)心臟功能

　　輔酶Q10被稱為“心臟的動(dòng)力之源”、“心臟的加油站”，它能幫助心肌細(xì)胞獲得充足的氧氣，促進(jìn)心臟功能的恢復(fù)，從而維持心肌的能量代謝，輔助預(yù)防或緩解一些突發(fā)性的心臟疾病。

　　有報(bào)道稱，超過(guò)75%的心臟病患者在服用輔酶Q10后，病情顯著改善，大大降低了猝死的風(fēng)險(xiǎn)。

　　b.他汀的“緩和劑”：減少他汀副作用

　　他汀是降血脂的“要藥”，但它有不少副作用。而研究發(fā)現(xiàn)，他汀副作用的發(fā)生，可能與體內(nèi)輔酶Q10減少有關(guān)，其可使輔酶Q10的水平降低40%，增加引發(fā)肝損傷、肌肉損傷等副作用的風(fēng)險(xiǎn)。

　　因此，服用他汀類藥物的患者，可以考慮補(bǔ)充輔酶Q10，有助于保護(hù)肝臟，同時(shí)起到緩解藥物引起的肌肉疼痛和疲勞。

　　c.日常如何補(bǔ)充輔酶Q10？

　　隨著年齡增長(zhǎng)，人體自主合成的輔酶Q10會(huì)不斷減少，讓人顯得“老態(tài)龍鐘”，疾病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。近年流行病學(xué)的廣泛研究發(fā)現(xiàn)，除了心臟病患者，很多疾病人群都嚴(yán)重缺乏輔酶Q10。

　　豬心、黑魚(yú)、豬腰、鮭魚(yú)、牛肉等食物都含有輔酶Q10，有需要時(shí)也可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)充劑。