化療期間在飲食上要注意什么，吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

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癌癥患者在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)時(shí)應(yīng)遵循一些原則。

最近我看了一本清華大學(xué)出版的《癌癥患者怎么吃》這本書，內(nèi)容很有價(jià)值，今天我先跟大家分享一下其中介紹的癌癥患者營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充原則。

癌癥患者營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的基本原則可以歸納為一個(gè)中心、兩個(gè)基礎(chǔ)和三個(gè)調(diào)整。

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一個(gè)中心

將飲食攝入與接受放化療、吃藥、手術(shù)等在治療和康復(fù)中的戰(zhàn)略意義等同起來(lái)，以保障營(yíng)養(yǎng)狀況。

（營(yíng)養(yǎng)支持的重要性和治療同等重要，請(qǐng)將兩者放在同等重要的地位上。在我家實(shí)踐中，不僅重視一日三餐的營(yíng)養(yǎng)方面，也注重患者所需的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的選擇。我們會(huì)選擇更適合患者的配方，即使價(jià)格較貴，而不是為了省錢而選擇配方稍差的產(chǎn)品。）

兩個(gè)基礎(chǔ)

飲食要營(yíng)養(yǎng)全面均衡。

特別是對(duì)于白細(xì)胞低的患者，必須要保障食品安全。

在給父親每餐提供幾乎所有種類的食物，包括菜、肉、蛋和谷物的少量，特別是在白細(xì)胞低的情況下，需要特別注意食品衛(wèi)生。書中后面有詳細(xì)說(shuō)明這一點(diǎn)，可以與大家分享。

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三個(gè)調(diào)整

調(diào)整供給營(yíng)養(yǎng)素的量

比如，在移植期間、手術(shù)后或放化療期間，需要增加攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的量。根據(jù)需要調(diào)整微量營(yíng)養(yǎng)素的攝入量，以評(píng)估藥物和營(yíng)養(yǎng)素的相互作用、治療效果和手術(shù)的影響。

調(diào)整食物的形態(tài)的目的是為了改變它的外觀或形狀。

當(dāng)咀嚼困難時(shí)，可以選擇將食物切碎或攪碎成泥狀?？梢酝ㄟ^(guò)調(diào)整飲品的粘稠度來(lái)緩解吞咽困難。不能吃固體食物時(shí)，可以選擇攝入高營(yíng)養(yǎng)密度的液體等。

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調(diào)整營(yíng)養(yǎng)供給方式

例如,當(dāng)無(wú)法進(jìn)食或無(wú)法通過(guò)口腔攝取食物時(shí),可以考慮通過(guò)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)管飼養(yǎng)來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)消化道功能嚴(yán)重受損或喪失時(shí)，可以使用腸外/靜脈營(yíng)養(yǎng)來(lái)提供營(yíng)養(yǎng)。

根據(jù)本書提到的，癌癥患者所需的營(yíng)養(yǎng)素量是普通人的1.5-2倍?？紤]到父親的年齡，他可能無(wú)法承受如此大量的食物攝入。因此，通常在他的高質(zhì)量蛋白飲食的基礎(chǔ)上，再額外餐2頓pizvdn白蛋白肽營(yíng)養(yǎng)素，也就是高營(yíng)養(yǎng)密度?？梢钥焖俣芗匮a(bǔ)充患者所需的營(yíng)養(yǎng)，以幫助他們改善血象、升白、改善食欲、增加體重并提高體質(zhì)，減輕化療后副作用。

這不僅適用于無(wú)法攝入固體食物時(shí)的補(bǔ)充，我個(gè)人認(rèn)為食欲不佳或營(yíng)養(yǎng)不全面的患者也可以采用這種搭配。