豬排配薯條，再來一杯快樂水！這個夏天，太滿足了~
炸豬排需要準備的食材
【主料】豬排、成品薯條
【輔料】鹽、白胡椒少許、蛋液、面包糠、色拉油
【醬汁】蘋果醋、黃芥末、沙拉醬、蜂蜜、辣椒碎
1、處理豬排
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00:16
?①通脊肉切厚片去除筋膜用刀拍一拍，〈厚度為豬肉的1/3〉
②拍松的豬排中間剁幾下放入碗中
③豬排兩面撒少許鹽、白胡椒用手拍入味，兩面蘸上面粉
④先均勻的蘸上蛋液，然后均勻的蘸上面包糠
2、調(diào)制醬汁
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02:33
?碗中加入沙拉醬、黃芥末、蘋果醋攪勻，加入蜂蜜攪勻，撒上辣椒碎攪勻
沙拉醬和芥末比例為3:1
3、炸薯條+炸豬排
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03:53
?①鍋中加入色拉油燒至6-7成熱，下入薯條炸2分鐘左右撈出，撒少許鹽抖均勻
②油溫6-7成熱，開小火下入豬排炸金黃撈出，切成條，搭配醬汁食用即可
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