生豬市場要早做謀劃，避免價格大起大落

商務部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月21日至27日，全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格比前一周下降0.5%，豬肉批發(fā)價為每公斤45.68元，下降2.9%。雙節(jié)期間，肉類價格基本平穩(wěn)，豬肉價格比節(jié)前一周下降1.0%。

客觀地講，目前的豬肉價格，仍然是高位運行。就算處于下跌通道，短期內也很難出現(xiàn)明顯下跌現(xiàn)象。因此，今年春節(jié)的豬肉價格，會出現(xiàn)一定幅度下跌，但要達到居民的心理預期，卻也比較難。

那么，這樣的狀況，到底需要維持多長時間呢？應當說，明年的現(xiàn)在，豬肉價格就有可能達到往年的正常水平。雖然很多人認為不大可能出現(xiàn)，但是，我們認為，出現(xiàn)的概率還是比較大的。原因就在于，目前生豬養(yǎng)殖有可能進入到一個快速增長、明后兩年達到頂峰的階段。據(jù)業(yè)內人士提供的消息，中國各大養(yǎng)豬企業(yè)已發(fā)布的在建或將建的養(yǎng)豬項目規(guī)模將達20億頭，而中國豬肉消費僅6.5億頭。也就是說，生豬的養(yǎng)殖產(chǎn)能已經(jīng)達到了市場需求量的3倍。果真如此，對未來生豬行業(yè)的影響，將是致命的。搞不好，會讓生豬養(yǎng)殖戶陷入到破產(chǎn)的邊緣。剛剛建成的生豬養(yǎng)殖基地或企業(yè)，就面臨破產(chǎn)，這樣的結果，顯然不是應當看到的，更是不應當出現(xiàn)的。

也正因為如此，面對已經(jīng)出現(xiàn)的產(chǎn)能過剩，有關方面應當加強調查，對已經(jīng)建成的生豬養(yǎng)殖基地和企業(yè)以及養(yǎng)殖戶的產(chǎn)能進行全方位的統(tǒng)計，對存欄生豬進行全面摸底。如果確實產(chǎn)能和存欄量已經(jīng)大大超過市場需求，就應當及時發(fā)布預警，避免出現(xiàn)產(chǎn)能過剩和市場供應過度問題，避免給生豬養(yǎng)殖戶和企業(yè)帶來傷害。

尤其需要注意的是，一旦產(chǎn)能嚴重過剩，生豬供應遠大于市場需要，肉價大跌，就會帶來生豬養(yǎng)殖戶和企業(yè)信心的降低，放棄繼續(xù)養(yǎng)殖。那么，豬肉價格又會反彈。同時，原本建設得很好的生豬養(yǎng)殖基地和企業(yè)，也會在生豬養(yǎng)殖過程中降低環(huán)保投入、采用激素飼料等，導致豬肉的安全問題加大，食品安全面臨風險。

對生豬市場來說，最希望出現(xiàn)的現(xiàn)象是，生豬的產(chǎn)能大于市場的需求，生豬的供應略高于市場的需求量。這樣的狀況，豬肉價格才能相對穩(wěn)定。即便出現(xiàn)波動，也是小幅波動，是不會給廣大居民生活帶來影響的波動。同時，也不會對生豬養(yǎng)殖基地和企業(yè)、特別是生豬養(yǎng)殖戶帶來傷害。

由于生豬養(yǎng)殖基地、企業(yè)和養(yǎng)殖戶并不能全面掌握全國的情況，全國的情況需要相關職能部門了解和發(fā)布。不僅如此，當?shù)卣惨獛椭B(yǎng)殖基地和企業(yè)、養(yǎng)殖戶等了解外部信息，掌握市場變化，避免過度養(yǎng)殖帶來市場的嚴重供過于求，避免好事變成了壞事，避免市場出現(xiàn)反復波動、大起大落現(xiàn)象。

總之，豬肉價格已經(jīng)開始濕現(xiàn)出穩(wěn)步下降的格局，在未來一段時間內，豬肉價格很難再回到上漲的通道。從明年上半年起，豬肉價格有可能進入到較快下跌的通道。因此，一定要做好大數(shù)據(jù)分析工作，及時發(fā)布生豬市場信息，給廣大養(yǎng)殖基地和企業(yè)、養(yǎng)殖戶做好充分的預警工作，從而使他們能夠更加均衡地向市場供應生豬，確保居民和養(yǎng)殖者利益都不受影響。