吃剩的饅頭不要扔裹上雞蛋液炸成金黃，圓叔給你做家常炒饅頭

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吃剩的饅頭不要扔裹上雞蛋液炸到金黃，隔壁小孩都饞哭了

沒(méi)人給你做飯？不要著急點(diǎn)外賣，去把昨天吃剩的饅頭找出來(lái)。和圓叔一起做一頓香辣可口的炒饅頭！

材料：

吃剩的饅頭兩個(gè)

雞蛋兩個(gè)

洋蔥半顆

洋白菜半顆

老干媽豆豉辣醬兩勺（有料理女神的辣醬在做什么都好吃）

白糖一勺

1、首先將雞蛋打成蛋液，將饅頭改刀成條狀。鍋燒熱下適量的食用油，待油溫?zé)釙r(shí)，將切好的饅頭條裹上蛋液，下鍋油炸至金黃后撈出備用。（裹上蛋液是為了使饅頭不至于吸收太多油脂變的油膩，出鍋后炸饅頭一定要敞開放慮干油，外皮才會(huì)酥脆）

2、洋蔥與洋白菜洗凈后切條備用。

3、鍋中留少量底油低溫下入兩勺老干媽豆豉辣醬，炒至表面氣泡后放入一勺糖炒化開。在加入洋蔥炒香，后加入洋白菜。（注意：炒老干媽的時(shí)候火不要太大，要用小火不然容易糊鍋。）

加一勺糖是為了提鮮，不愛吃糖的可以不加

炒洋白菜的時(shí)候要用大火快炒，保存洋白菜爽脆的口感

4、最后把炸好的饅頭到進(jìn)鍋里翻炒均勻出鍋。

5、現(xiàn)在你可以去把隔壁鄰居的小孩饞哭了（笑）

備注：如果愛吃肉可以在炒老干媽辣醬的之前加入肉片（最好是五花肉），加入火腿香腸也很好吃。

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