每天一道生活小訣竅，健康營(yíng)養(yǎng)的在身邊。大家好，我是清清，七八月份是一個(gè)炎熱的季節(jié)，也是一個(gè)熱鬧的季節(jié)，許多的瓜果蔬菜上市了，所以菜市場(chǎng)里很熱鬧，許多的瓜果蔬菜被搬上飯桌，所以飯桌上、燒烤攤里熱鬧，吃飯不僅是為了填飽肚子，更是親朋好友聚會(huì)的一個(gè)契機(jī)，邊吃著飯喝的酒邊聊天，一個(gè)很和諧的畫面。

夏天有那么多的瓜果蔬菜，若要真正算起來，吃的蔬菜一個(gè)星期都不會(huì)重樣，正是因?yàn)楝F(xiàn)在蔬菜大量上市，所以也比較便宜，大家都喜歡多買一些回家存著，這樣就不用老是出去購買了。就拿黃瓜來說，黃瓜是一種很好的菜，吃起來非常脆爽，一股淡淡的甜味，也可以直接拿來生吃，汁水豐富，能起到解渴的作用。

黃瓜也是夏天豐收的蔬菜，它不僅口感清脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，它含有豐富的胡蘿卜素、糖類、蛋白質(zhì)等等，有著清熱利尿、提高人體免疫力的功效，所以無論是拿來生吃還是熟吃，都非常的不錯(cuò)。那么我們買了好幾根黃瓜回家時(shí)，一頓肯定是吃不完，于是就需要將它妥善保存起來，有些朋友會(huì)直接放在冰箱，其實(shí)這樣是不對(duì)的，菜攤老板教了我一招，放多久都不會(huì)壞，快跟著清清來看看吧！

【方法一】

第一步：清洗

拿出需要保存的黃瓜，把它放入洗菜盆，我們需要將它清洗干凈后再保存，在盆里加入大量的清水，再來兩勺食用鹽，用鹽來清洗黃瓜會(huì)更加的干凈。接著是用手去搓洗的，把黃瓜表面上的灰塵雜質(zhì)搓洗下來，洗過一遍之后把水倒掉，加入清水再洗一遍，這樣黃瓜就算是很干凈了。洗好之后拿出來抖一抖表面的水分，然后將它放在案板上備用。

第二步：腌制

黃瓜洗好之后，用刀將它的頭尾切掉，接著再改刀切成1cm左右的厚片，切好之后放入一個(gè)干凈的大碗里。然后加入食用鹽，食用鹽的量就是平時(shí)炒菜的兩倍，加入鹽是為了殺出黃瓜里面的水分。然后帶上一次性手套，將黃瓜與鹽攪拌均勻，這樣更有益于黃瓜里的水分激發(fā)出來，接著放在一旁腌制一段時(shí)間。

第三步：裝進(jìn)保鮮袋

經(jīng)過半個(gè)小時(shí)左右的腌制，黃瓜已經(jīng)殺出了不少的水分，我們可以再用手去抓拌抓拌，讓更多的水分被抓出來。接著把黃瓜抓出來，順便擠一擠多余的水分，然后直接將它放入保鮮袋里，可以多準(zhǔn)備幾個(gè)袋子，每個(gè)袋子只裝一餐的量，這樣方便拿取。把黃瓜裝好之后，擠出保鮮袋里的空氣，然后將口袋系緊，放在冰箱的冷凍室里冷凍起來，再拿出來吃時(shí)也不需要解凍，這樣做可以保存上一段時(shí)間，再拿出來吃時(shí)依舊是新鮮的。

【方法二】

第一步：紙巾包裹

除了上面一個(gè)方法，接下來要分享的這個(gè)方法也很實(shí)用，首先還是一樣地把黃瓜清洗干凈，洗干凈之后用紙巾擦干表面的水分。然后找來廚房紙巾，沒有廚房紙巾那就用平常的普通紙巾吧，然后用紙巾將黃瓜一整根的包裹起來，一定要全面的包裹住。為什么要這樣做呢？因?yàn)榧埥砗芨稍?，如果黃瓜之后可以隔絕空氣和水分，這樣黃瓜就沒有那么容易變質(zhì)了。

第二步：用保鮮膜包裹

接著再拿出保鮮膜，用保鮮膜繼續(xù)將黃瓜包裹起來，加上保鮮膜之后，密封的效果會(huì)更好，這樣外界的空氣和水分就不會(huì)滲入黃瓜，黃瓜也就不會(huì)那么容易變質(zhì)了。包裹好之后就把它放入冰箱的冷藏室里，可以保存上一段時(shí)間，再拿出來吃時(shí)也沒有變味。以上這兩種方法保存的效果都非常好，可以任選一種，用來保存吃不完的黃瓜吧！

黃瓜吃起來清脆爽口，它的做法也多種多樣，可以直接拿來生吃，還可以拍碎之后，加上料汁一起做成涼拌黃瓜，吃起來非常爽口，可以當(dāng)做下酒的小菜。還可以用來腌制，做成酸黃瓜，非常的開胃下飯。除了這些，黃瓜的吃法還有很多，我們可以多多嘗試哦！

今天的分享到這里就結(jié)束了，保存黃瓜不要直接放冰箱了，學(xué)會(huì)這一招，可以保存上很長(zhǎng)一段時(shí)間了。如果今天的分享對(duì)你有幫助，不要忘了給清清點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦！感謝友友們的支持，有不同的看法也可以評(píng)論區(qū)多多留言，關(guān)注清清愛做菜，下期繼續(xù)分享更多生活小妙招。