有些人第一眼看見(jiàn)這果子，就會(huì)問(wèn)是不是八角，的確這外觀(guān)看著是有點(diǎn)類(lèi)似是八角。但是不是的，這不是我們做飯的佐料八角，這是一種油的果實(shí)，是一種擁有叁仟多年歷史的植物——美藤果。美藤果也叫印加果，英文名：sacha inchi。因外形形似星星，也有人叫星星果，因地區(qū)地域差異，也有叫星油藤，南美油藤，印加花生等多個(gè)別名。原產(chǎn)于安第斯山脈亞馬遜河流域，被當(dāng)?shù)赝林嗣褡钕劝l(fā)現(xiàn)并食用使用。這種果實(shí)的油脂營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大量富含蛋白質(zhì)，Omega3 6 9，維生素e以及多種礦物質(zhì)，還富含不飽和脂肪酸，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，美藤果油不飽和脂肪酸含量至少可到達(dá)92%以上，是被認(rèn)可的好油，健康植物油。因其優(yōu)秀的品質(zhì)特性，曾經(jīng)三次入圍“巴黎博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。分別在2004年、2006年和2010年巴黎世界食用油博覽會(huì)上,美藤果油由于其優(yōu)良的感官和品質(zhì)而獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?引起了世界油料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)商的關(guān)注。

美藤果油是來(lái)源于美藤果的種籽，經(jīng)脫殼、粉碎、壓榨、過(guò)濾等工藝而制成的淡黃色透明油狀液體，當(dāng)被制成果油后，它含有更多的蛋白質(zhì)和Omega-3。美藤果油的主要成分是脂肪酸，總不飽和脂肪酸含量為92-94%，其中α-亞麻酸（ω-3）含量43.83-48.6%，亞油酸（ω-6）含量36.4-38.8%，油酸（ω-9）7.5-11.11%。人體不能合成需在外界攝入的必需脂肪酸（α-亞麻酸和亞油酸總量）高達(dá)80.23-82.63 %，各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)脂肪酸含量均衡。

眾所周知，Omega 3油脂對(duì)于人體健康的重要性，特別是因?yàn)槿梭w自身無(wú)法合成，所以必須從食物中獲得，特別是含有優(yōu)質(zhì)的植物性的Omega 3食物中獲取，例如核桃、亞麻籽油、紫蘇油等，現(xiàn)在又多了一種植物食用油美藤果油。

美藤果油中富含的Omega 3與Omega 6的比例均衡，比例近似1:1。各類(lèi)的油脂攝取需維持均衡才能使身體的功能及運(yùn)作達(dá)到好的狀態(tài)。例如Omega-3和Omega-6脂肪酸在人體中扮演的是截然不同的功能角色，二者需保有一定的比例關(guān)系（理想比例接近1：1），人體才能維持正常的功能運(yùn)作。健康的飲食應(yīng)該攝取均衡的ω-6和ω-3比例。

Omega-3促進(jìn)身體健康，能夠調(diào)節(jié)生理機(jī)能。然而，現(xiàn)在人們飲食不均衡，各類(lèi)精致，油炸食物甚至市面上有些食用油，含有較多的Omega-6，而Omega-3相對(duì)含量少。

近年來(lái)許多研究報(bào)導(dǎo)指出，長(zhǎng)期處于攝取Omega-3和Omega-6的比例嚴(yán)重失衡狀態(tài)下，可能使身體出現(xiàn)負(fù)面健康狀況的發(fā)生。因此，會(huì)建議多補(bǔ)充Omega-3來(lái)調(diào)節(jié)生理機(jī)能。

而美藤果油經(jīng)過(guò)物理壓榨，很好地保留了其營(yíng)養(yǎng)成分，很好地保留了不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，確保不會(huì)被破壞。長(zhǎng)期食用美藤果油還能起到護(hù)膚養(yǎng)膚的作用，減緩皮膚衰老問(wèn)題，幫助維持身體狀況，平衡身體的機(jī)能。有健康的身體才能更好地進(jìn)行生活，工作，陪伴親人。選擇好得美藤果油脂，建議可以選擇符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，安全的品牌，比如印奇美藤果油。

印奇美藤果油是一家十多年的老品牌，一直在美藤果油行業(yè)中深耕研究，只為研發(fā)生產(chǎn)高品質(zhì)更安全更健康的植物油脂。

攝取相對(duì)平衡健康的油脂，也對(duì)人們生活具有積極意義，添加合理的膳食才能為家人的健康提供一個(gè)好的開(kāi)端。