湖北省鴻惠生態(tài)農(nóng)業(yè)分享南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)

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南美白對蝦是世界三大優(yōu)良品種蝦之一，目前，有相當(dāng)多養(yǎng)殖戶把養(yǎng)殖南美白對蝦當(dāng)做主要經(jīng)濟(jì)來源。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2017年全世界的南美白對蝦養(yǎng)殖總量高達(dá)446.8萬噸，是當(dāng)年世界甲殼類動物養(yǎng)殖總量中所占比重最大的養(yǎng)殖動物，比重高達(dá)驚人的 29%。位于亞洲的中國、越南、泰國等國家是南美白對蝦的主要養(yǎng)殖國家，其中我國的養(yǎng)殖總量位居世界第一。

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南美白對蝦養(yǎng)殖過程影響蝦體正常生長的內(nèi)因是蝦苗的選擇；外因包括機(jī)械傷害，水質(zhì)影響，飼料、營養(yǎng)物質(zhì)和藥物投喂不合理以及天氣等不可抗因素等。因此為保證南美白對蝦養(yǎng)殖質(zhì)量與效果，從業(yè)人員在開展養(yǎng)殖工作之前應(yīng)先進(jìn)行必要的專業(yè)技能與常見問題及解決辦法的培訓(xùn)，掌握科學(xué)的養(yǎng)殖方法，可在很大程度上減少養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題。

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在南美白對蝦養(yǎng)殖過程中，水質(zhì)能否合理控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)是決定能否養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。在蝦苗投放后，應(yīng)實(shí)時監(jiān)測養(yǎng)殖池塘內(nèi)水質(zhì)并及時調(diào)節(jié)。監(jiān)測內(nèi)容包括但不限于水溫、水色、鹽度、透明度、酸堿度、硫化物、氧溶解量、亞硝酸鹽以及氨氮等，并定期檢測水中微生物種群與數(shù)量，保證水質(zhì)參數(shù)時刻處于合理區(qū)間。對于養(yǎng)殖池塘的排泄物與飼料殘?jiān)?，?yīng)定期清理，否則不僅容易滋生病菌，還會增加硫化物等有害物質(zhì)，直接影響南美白對蝦的養(yǎng)殖成效。在養(yǎng)殖前期若出現(xiàn)水質(zhì)變差的情況則可不考慮整體換水，可從注水口添水使水位上升15 cm左右來緩解水質(zhì)變差的情況。在養(yǎng)殖中后期需要進(jìn)行整體換水時，一次換水量不應(yīng)超過總水量的三分之一，新水填入后應(yīng)及時監(jiān)測水質(zhì)參數(shù)，盡量采取可靠措施避免水質(zhì)發(fā)生大幅度波動，引起南美白對蝦產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)以及一系列不適癥狀。?

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在南美白對蝦養(yǎng)殖過程中，飼料投喂也是關(guān)鍵一環(huán)。從業(yè)人員應(yīng)根據(jù)蝦體成長狀態(tài)，階段性增加飼料投喂量，每次投喂時食臺內(nèi)飼料應(yīng)于 2 h 內(nèi)完成投喂，避免蚊蠅污染影響南美白對蝦健康狀態(tài)。通常情況下10天對蝦體進(jìn)行一次體長測量，正常情況下每 10 天體長應(yīng)增加 1 cm 左右，若體長增長量過小，則應(yīng)考慮是否增大飼料投喂量或補(bǔ)充其他營養(yǎng)物質(zhì)。南美白對蝦人工養(yǎng)殖周期為 2-3 個月，體長介于10-15 cm，體重達(dá)到每千克有25-50尾蝦時即可認(rèn)為達(dá)到捕撈上市的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)南美白對蝦棲息習(xí)性，應(yīng)在夜間采用迷陣網(wǎng)或地籠進(jìn)行捕撈，捕撈時注意動作幅度盡量小，避免南美白對蝦應(yīng)激而產(chǎn)生不良癥狀。

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養(yǎng)殖場所應(yīng)制定應(yīng)對惡劣天氣狀況的應(yīng)急預(yù)案，及時關(guān)注天氣變化情況，做好防風(fēng)、防雨、防高低溫等應(yīng)急措施，并有充足準(zhǔn)備應(yīng)對因惡劣天氣或氣候驟變引起的蝦體病變等情況。

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