《醬油挑選小心機》

1分成釀造醬油和勾兌醬油

2可以用來提香，但是要加熱，才能出來醬香。

3生抽可以直接用，可以提色，過度加熱容易失去鮮味。

4紅燒菜使用冰糖老抽，老抽主要是用來提色。

5醬油，炒菜的時候放一點。