可能很多人都注意到了，補(bǔ)鈣基本成了中老年人、孕產(chǎn)婦、小孩以及發(fā)育期青少年的必備項(xiàng)了。可能很多人都知道補(bǔ)鈣，那鈣在人體中具體有什么作用，為什么要補(bǔ)鈣？估計(jì)不少人就不是很清楚了，今天就來(lái)和大家談?wù)勨}在人體中的作用以及為什么要補(bǔ)鈣？

01，鈣的作用

鈣在人體中主要存在于骨骼中，用于骨骼基本生理功能的維持。不過(guò)，如果鈣只有這點(diǎn)作用，那就太低估鈣了。事實(shí)上，鈣本身還參與到了其他生理生化過(guò)程。比如，鈣離子本身就是不少酶的組成部分，鈣離子還是人體信號(hào)通路中重要蛋白的基本成分之一，此外，鈣還參與到了神經(jīng)、肌肉等活動(dòng)的維持。

而這些生理活動(dòng)，一旦缺乏鈣，就會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)巨大的問(wèn)題，因此，身體會(huì)優(yōu)先維持這些組織對(duì)鈣的需求。

于是，問(wèn)題就出現(xiàn)了。如果鈣攝入不足，那么，我們?nèi)梭w又要優(yōu)先保障這些身體基本功能所需的鈣，于是，就會(huì)從骨骼組織中分解鈣來(lái)補(bǔ)充這些優(yōu)先需求，結(jié)果就導(dǎo)致了骨骼缺鈣的問(wèn)題。

02，人為什么會(huì)缺鈣？

可能有人就要問(wèn)了，我們不是日常食物中含有豐富的鈣嘛，怎么會(huì)缺鈣呢？其實(shí)，真相可能讓你大跌眼鏡，那就是，中國(guó)人的鈣攝入，那是相當(dāng)?shù)牟蛔恪?/p>

按照居民膳食指南，正常人的日鈣攝入量是應(yīng)該在800mg左右。然而實(shí)際上，大部分人都沒(méi)想到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

比如研究人員對(duì)中國(guó)9個(gè)省份的人日常攝入鈣量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，研究采用的是對(duì)日常食物進(jìn)行總鈣量的測(cè)算，這個(gè)研究從1991-2009年，可以說(shuō)是有相當(dāng)?shù)拇硇粤恕?】。結(jié)果卻十分讓人吃驚，這些年來(lái)，無(wú)論是城市、郊區(qū)、城鎮(zhèn)還是農(nóng)村，無(wú)論是男女，居民的鈣攝入量總體都是不足的。

而相比于成年男性，女性的攝入量就更低了，大多都在400mg及以下，這只是推薦的適宜攝入量（AI）一半左右。總體上，能夠達(dá)到正常推薦鈣攝入量的人群不到7%，甚至有近一半以上的人，鈣攝入量都不足推薦量的一半。

而造成這種情形的，也和我們的飲食習(xí)慣有相當(dāng)關(guān)系。

調(diào)查顯示，這20年間，調(diào)查人群的習(xí)慣基本沒(méi)有太大的改變，主要是蔬菜、豆類和谷物，而含鈣量高的奶、蛋、魚(yú)蝦、肉類和薯類基本上攝入不到5%，這些因素也共同導(dǎo)致了我們攝入的鈣總體是不足的。

膳食習(xí)慣往往是有一定的慣性，很難改變，這就意味著，對(duì)于大部分國(guó)人來(lái)說(shuō)，鈣的攝入是不足的。

而對(duì)于中老年人，這一情形就更為嚴(yán)峻了。

03，為什么中老年人更需要補(bǔ)鈣？

中老年人往往面臨著消化能力下降和食量下降的情況，因此會(huì)導(dǎo)致總體的鈣攝入更加不足。

可是我們?nèi)粘＞S持生理活動(dòng)所需的鈣卻并不減少，這樣結(jié)果就是，對(duì)于中老年人，當(dāng)體內(nèi)的鈣不足的時(shí)候，他們就開(kāi)始從骨骼中分解鈣來(lái)彌補(bǔ)鈣的缺失，長(zhǎng)此以往，就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)一系列問(wèn)題，典型的就是骨質(zhì)疏松，也就是隨著鈣的逐步流失，骨骼中的骨密度和骨質(zhì)量下降，導(dǎo)致骨骼微結(jié)構(gòu)發(fā)生破壞。

而骨質(zhì)疏松在身體上會(huì)有直觀的表現(xiàn)。

1、疼痛。對(duì)于骨質(zhì)疏松患者來(lái)說(shuō)，會(huì)出現(xiàn)腰背疼痛或者全身骨痛，尤其是在活動(dòng)量增加的時(shí)候，更是如此，還會(huì)伴隨著抽筋等活動(dòng)受限的情形。

2、脊柱變型。隨著骨質(zhì)疏松的加重，脊柱骨骼也會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀，比如身高變矮、駝背等脊柱畸形，嚴(yán)重可能會(huì)擠壓臟器。

3、骨折。由于骨骼微結(jié)構(gòu)發(fā)生破壞，導(dǎo)致骨骼脆性增加，因此容易在日常中受到外力時(shí)出現(xiàn)骨折。

這些情形，既影響著中老年人的身體健康，也會(huì)影響著他們的心理健康，產(chǎn)生焦慮、恐懼和抑郁，因此嚴(yán)重影響著中老年人的心理狀態(tài)和生活質(zhì)量。

正因?yàn)槿绱耍瑢?duì)于中老年人，尤其是我國(guó)的中老年人，補(bǔ)鈣是一種必須了。

04，中老年人如何補(bǔ)鈣？

當(dāng)然，如何對(duì)我國(guó)的中老年人補(bǔ)鈣，也是有講究的。按照我們上面提到的研究指出，相當(dāng)多的人鈣日攝入量不到400，和800的推薦攝入量至少有400多的差距，因此鈣的補(bǔ)充量應(yīng)該不低于500mg。

另外，要有維生素D3來(lái)輔助鈣的吸收。我們一般說(shuō)的維生素D主要是指維生素D3，這是一種可以促進(jìn)鈣吸收的成分，對(duì)于鈣吸收非常關(guān)鍵。

對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，由于本身機(jī)體功能減退，且食量往往也發(fā)生下降，導(dǎo)致鈣的攝入更低，這種情況下，更需要加強(qiáng)補(bǔ)鈣。根據(jù)中華膳食營(yíng)養(yǎng)指南推薦，50歲以上的中老年人，每天應(yīng)該攝入1000mg的鈣。

補(bǔ)鈣不僅僅是中老年人的基本需求，對(duì)于我們國(guó)人來(lái)說(shuō)，由于日常攝入鈣嚴(yán)重不足，更是需要補(bǔ)鈣，所以大家日常要做好補(bǔ)鈣，這樣才能避免因?yàn)殁}缺乏而引發(fā)的健康風(fēng)險(xiǎn)。選擇鈣片的時(shí)候也建議多看看多了解，選擇更適合中國(guó)人體質(zhì)的，針對(duì)國(guó)人體質(zhì)有在做研究的產(chǎn)品和品牌。

[1]劉愛(ài)東,張兵,王惠君,杜文雯,蘇暢,翟鳳英.1991-2009年中國(guó)九省區(qū)膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況及變化趨勢(shì)(六)18～49歲成人膳食鈣攝入量及變化趨勢(shì)[J].營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2012,34(01):10-14.DOI:10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2012.01.008.