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臺(tái)北咖啡館推薦【銀河系喝咖啡指南】

2019-10-23 19:10 作者:摸豆人咖啡研究所 0人讀過 | 我要投稿

雖然最近我們的各種局勢(shì)感覺有點(diǎn)小問題，但是臺(tái)灣作為接觸咖啡比較早的地方，深受日本咖啡文化影響，我覺得可以收集一波臺(tái)灣咖啡店給大家做一下推薦，結(jié)合朋友和自己去過的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了下面的內(nèi)容，希望對(duì)你有用。

臺(tái)北咖啡館推薦（排名不分先后）

1、Rufous Coffee

地址：臺(tái)北市大安區(qū)復(fù)興南路二段339號(hào)
電話：02 2736 6880
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周五-周三13:00–21:30（周四公休）

店址靠近和平東路，旁邊就是國(guó)立臺(tái)北教育大學(xué)，從地鐵科技大樓站走過來約5分鐘路程，停車位不算少，請(qǐng)?jiān)诼愤呺S意找，低調(diào)樸實(shí)的外表，隱含著濃濃文人氣息，雖然在咖啡界已有極高知名度，但店內(nèi)客人以附近居民為主，符合極了臺(tái)灣社區(qū)咖啡館的文化。

2、Coffee Sweet

地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路一段33巷20弄3號(hào)
TEL:（02）2521-0631
營(yíng)業(yè)時(shí)間
周一–周五：9:30–18:30 周六：15:30–18:30

Coffee Sweet是店面不大，隱藏在小巷中。只有大約20個(gè)座位。Coffee Sweet以淺焙咖啡為主，光是藝妓咖啡臺(tái)面上就有4種，其他的可以詢問老板（老板常常會(huì)有隱藏版MENU）。很多臺(tái)灣咖啡的老板都是很有趣的，這里的老板也不例外，對(duì)咖啡很有見解，有時(shí)間的話一定要找老板聊聊天

3、Simple Kaffa

地址：臺(tái)北市中正區(qū)忠孝東路二段27號(hào)
電話：02 3322 1888
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一-周日09:00–18:00

《Simple Kaffa興波咖啡》老板吳則霖，是這家店的靈魂人物，2016WBC世界冠軍咖啡師，這是相當(dāng)難得的成就，臺(tái)灣咖啡師之光，每年在世界各地舉辦的大小咖啡比賽非常多，也造就了現(xiàn)今臺(tái)灣咖啡界許多「世界冠軍開的店」

但最高殿堂應(yīng)屬世界咖啡師大賽（World Barista Championship），考驗(yàn)的是全方位技能，吳則霖三度叩關(guān)才成功摘下世界冠軍殊榮

他們家的抹茶卷真的超級(jí)超級(jí)好吃，親測(cè)推薦

4、Fika Fika Cafe

伊通店Yitong
location：臺(tái)北市伊通街33號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一Monday 1030-2100 周二-周日Tue.-Sun.0800-2100
陽光店Sunshine
location：臺(tái)北市陽光街321巷40號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一Monday 11:00-18:00 周二-周日Tue.-Sun.08:00-18:00
02-26560133

Fika，瑞典文，一杯咖啡的休憩時(shí)間。

于臺(tái)北市擁有兩座門市。創(chuàng)始店伊通門市座落于中山區(qū)伊通公園旁，陽光門市位于內(nèi)湖科技園區(qū)；門市極簡(jiǎn)北歐風(fēng)格設(shè)計(jì)，偌大落地窗與自然采光，舒適宜人。倚著綠地的咖啡廳，在Fika Fika Cafe里也沐浴著陽光。

相信「咖啡是美食文化的一環(huán)」?？Х葞覀冋J(rèn)識(shí)美食的廣闊，F(xiàn)ika Fika希望與更多享受生活、美食、咖啡的你們，一起創(chuàng)造出更多面向的咖啡體驗(yàn)。

我記得附近好像是有很多時(shí)髦的公司，總是能夠在店里看到身材高挑的模特們

5、Coffee Lover’s Planet

地址:臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段246號(hào)B1(太平洋SOGO臺(tái)北敦化館B1)(地鐵忠孝敦化站）
電話:（02）2752-4157
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周日～周四8:00～21:30，周五、周六8:00～22:00

COFFEE LOVER’s PLANET在臺(tái)灣目前有臺(tái)北和新竹兩家分店，是UCC咖啡旗艦店，位于臺(tái)北忠孝敦化站附近的SOGO敦化館地下一樓，極挑高的空間環(huán)境超舒適！像是一個(gè)半開放的空間，卻又有置身時(shí)尚咖啡廳的感覺。每位店員對(duì)咖啡都是聊若指掌，強(qiáng)烈推薦咖啡迷一定要來朝聖，詳細(xì)解說每款咖啡的特色與香氣。

6、Gabee.

（跟我一起讀：gabee點(diǎn)，這才是正確讀法，意思就是咖啡店的意思）

地址：臺(tái)北市松山區(qū)民生東路三段113巷21號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一-周四：09:00~18:00
周五-周日：09:00~22:00
電話：02-27138772

創(chuàng)始人是林東源老師，沒回都會(huì)強(qiáng)調(diào)這個(gè)讀法，林東源來自臺(tái)灣的大師級(jí)咖啡師，進(jìn)入咖啡行業(yè)至今已有21年，他一手打造的GABEE.咖啡館也在今年踏入了第14個(gè)年頭，在眾多精品咖啡館中占據(jù)重要又獨(dú)特的地位。作為咖啡圈最盡職的“斜杠中年”，東源老師獲得過多個(gè)國(guó)內(nèi)外專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)，出過書，也擔(dān)任多家咖啡館、咖啡品牌顧問，致力于探索并呈現(xiàn)咖啡在各個(gè)領(lǐng)域的全新可能性。

7、饕選咖啡

臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)民權(quán)東路六段11巷43號(hào)114
+886 2 8791 8317
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00 - 18:00

創(chuàng)始人：胡元正 Jake Hu

2011年至今饕選咖啡有限公司｜創(chuàng)始人暨執(zhí)行長(zhǎng)
2009年-2010年GABEE 咖啡烘豆師｜杯測(cè)師
Experience｜經(jīng)歷
2010/ 2012 /2014 SCAI印尼精品咖啡協(xié)會(huì)｜生豆競(jìng)標(biāo)評(píng)審
2013-17WCE世界咖啡競(jìng)賽組織｜認(rèn)證代表(Representative)
認(rèn)證
咖啡品質(zhì)研究所咖啡評(píng)鑑師｜CQI Q Grader
美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)杯測(cè)裁判｜SCAA Certified Cupping Judge
美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)咖啡沖煮技師｜SCAA Coffee Brewing Technician
美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)課程講師｜SCAA Certified Trainer
歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)烘焙二級(jí)認(rèn)證｜SCAE Roasting Level 2
歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)咖啡師一級(jí)與二級(jí)認(rèn)證｜SCAE Barista Level 1&2
歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)研磨與萃取一級(jí)與二級(jí)認(rèn)證｜SCAE Grinding & Brewing Level 1&2
歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)課程講師＆認(rèn)證師｜SCAE Certified Trainer
2011-2013世界盃咖啡大師大賽技術(shù)評(píng)審｜WBC, Certified Technical Judge
2013-2017 WCE世界盃咖啡大師大賽感官評(píng)審｜WBC, Certified Sensory Judge
2012-2017 WCE世界盃拉花大賽評(píng)審｜WLAC, Certified Judge
2012-2017 WCE世界盃沖煮大賽評(píng)審｜WBrC, Certified Judge
2013-2017 WSC世界盃虹吸大賽評(píng)審｜WSC, Certified Judge
學(xué)歷背景
國(guó)立臺(tái)灣大學(xué)植物病理學(xué)系學(xué)士
長(zhǎng)庚醫(yī)學(xué)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究所碩士
國(guó)立陽明大學(xué)生物化學(xué)研究所博士候選