今日，德弘資本（DCP）宣布已完成對(duì)“簡(jiǎn)愛(ài)酸奶”-樸誠(chéng)乳業(yè)（集團(tuán)）有限公司（下稱：樸誠(chéng)乳業(yè)）的C輪投資。

據(jù)了解，本輪投資由德弘資本領(lǐng)投，QY Capital、行知資本、廣州金控基金、璞瑞資本等新老股東跟投，高鵠資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)，但該輪融資并未透露融資金額，融資資金將用于公司上游供應(yīng)鏈布局，提升產(chǎn)品迭代效率。

資料顯示，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶是一家國(guó)內(nèi)高端低溫酸奶品牌，由前蒙牛乳業(yè)老將創(chuàng)立。產(chǎn)品主打0糖、0添加等為賣點(diǎn)，自2015年上市已推出簡(jiǎn)愛(ài)、父愛(ài)配方、身體知道、OP3N等品牌。2020年5月和2021年3月，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶分別完成了4億元和8億元的A輪和B輪融資，投資方包括黑蟻資本、紅杉中國(guó)、經(jīng)緯創(chuàng)投等。

01

建牧場(chǎng)解奶源燃眉之急？

從樸誠(chéng)乳業(yè)融資用途來(lái)看，上游供應(yīng)鏈布局成為主要目的。

目前來(lái)看，樸誠(chéng)乳業(yè)在北緯41度自建簡(jiǎn)愛(ài)萬(wàn)頭牧場(chǎng)，戰(zhàn)略入股澳亞牧場(chǎng)、控股湖南優(yōu)卓牧業(yè)集團(tuán)。其中，據(jù)簡(jiǎn)愛(ài)官方報(bào)道，萬(wàn)頭牧場(chǎng)的投產(chǎn)時(shí)間為2022年，現(xiàn)代牧業(yè)是簡(jiǎn)愛(ài)酸奶最大的奶源供應(yīng)商。不難得出，樸誠(chéng)乳業(yè)的奶源供給主要方式還是以外部合作為主。

值得一提的是，樸誠(chéng)乳業(yè)前兩次融資目的亦是建設(shè)供應(yīng)鏈，累計(jì)投入融資資金12億元。

從加工環(huán)節(jié)來(lái)看，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶曾對(duì)外表示要建設(shè)“工廠+牧場(chǎng)”一體化的超級(jí)供應(yīng)鏈，為打造高品質(zhì)、差異化的低溫乳制品提供保障。2021年，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶的第一個(gè)“超級(jí)供應(yīng)鏈”在河北省豐寧滿族自治縣落地。同年5月20日，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶現(xiàn)代化工廠正式投產(chǎn)，該工廠擁有13條全自動(dòng)化生產(chǎn)線，日產(chǎn)能可達(dá)500-700噸。

樸誠(chéng)乳業(yè)為何執(zhí)著于供應(yīng)鏈建設(shè)呢？

此前，樸誠(chéng)乳業(yè)旗下品牌簡(jiǎn)愛(ài)，曾陷入“蟲(chóng)卵”風(fēng)波，其采用的代工模式也遭到了不少消費(fèi)者的質(zhì)疑。亦曾被業(yè)內(nèi)調(diào)侃為“沒(méi)有一頭?！眳s能成長(zhǎng)起來(lái)的網(wǎng)紅品牌。

如今，簡(jiǎn)愛(ài)品牌成長(zhǎng)了七年。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年12月，樸誠(chéng)乳業(yè)近6年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)100%，市場(chǎng)份額持續(xù)提升，并在多個(gè)商超、會(huì)員賣場(chǎng)、新零售等渠道的低溫酸奶銷售中位居前列。隨著企業(yè)體量的不斷提升，以及消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)的嚴(yán)苛要求，供應(yīng)鏈欠缺的樸誠(chéng)乳業(yè)正在為自己的不足補(bǔ)救。

02

低溫酸奶“性價(jià)比”失衡？

“在不斷完善供應(yīng)鏈建設(shè)后，十分看好簡(jiǎn)愛(ài)酸奶未來(lái)的成長(zhǎng)空間?！标P(guān)于為何投資樸誠(chéng)乳業(yè)，德弘資本首席執(zhí)行官華裕能如此表示。

一方面，樸誠(chéng)乳業(yè)在消費(fèi)升級(jí)的檔口緊抓消費(fèi)者需求，在低溫酸奶細(xì)分領(lǐng)域占領(lǐng)了一席之地；另一方面，關(guān)于低溫酸奶這個(gè)品類的爭(zhēng)議亦使得樸誠(chéng)乳業(yè)輿論風(fēng)波不止。

眾所周知，簡(jiǎn)愛(ài)品牌的受眾群體主打“高知家庭”，每100克達(dá)8元。以無(wú)添加為消費(fèi)賣點(diǎn)撬動(dòng)消費(fèi)者。

“這個(gè)產(chǎn)品沒(méi)有添加任何防腐劑，4.6g高蛋白，特別健康，對(duì)孩子身體特別好?！蓖ǔ殇N售人員在終端介紹該產(chǎn)品的慣用口吻，且奏效明顯。據(jù)調(diào)查，很多家長(zhǎng)出于對(duì)“零添加”的偏好而購(gòu)買。品牌方似乎也深諳此道，成功找到產(chǎn)品的育兒健康突破口。

從蛋白質(zhì)含量來(lái)看，乳業(yè)資深專家王丁棉直言，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶的蛋白質(zhì)含量很高，主要是通過(guò)外部添加的結(jié)果，比如乳清蛋白粉；如果為了補(bǔ)充高蛋白，消費(fèi)者不如直接喝優(yōu)質(zhì)的兒童奶粉，蛋白質(zhì)含量更高，性價(jià)比更優(yōu)。也即是說(shuō)，與三元、光明、衛(wèi)崗、燕塘這些老牌乳企相比，網(wǎng)紅酸奶主要依靠營(yíng)銷，價(jià)格賣的十分昂貴，但在品質(zhì)、原料和配方上卻比不了老牌乳企。

對(duì)于吸引消費(fèi)者的“無(wú)添加概念”，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅解釋稱，預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則中，每100克或100毫升食品中添加糖含量≤0.5克，含熱量≤17千焦即可標(biāo)注“零糖”和“零卡”，所以不一定是消費(fèi)者理解的“零”。通常廠家標(biāo)注無(wú)糖是無(wú)添加蔗糖的意思。事實(shí)上，“零添加”概念的提出本身就是對(duì)食品添加劑安全使用的一種誤讀，以健康為名，對(duì)消費(fèi)者造成了誤導(dǎo)。

分析人士指出，簡(jiǎn)愛(ài)被網(wǎng)友們戲稱是“酸奶中的愛(ài)馬仕”，這個(gè)比喻主要針對(duì)的是其價(jià)格，若要名副其實(shí)，品質(zhì)能匹配上才是關(guān)鍵。消費(fèi)升級(jí)下，如何更好地滿足消費(fèi)者對(duì)于健康的追求，才是企業(yè)應(yīng)當(dāng)首要考量的前提。而一些從業(yè)品牌大搞概念與噱頭，某種程度來(lái)說(shuō)不利于行業(yè)的良性發(fā)展。

誠(chéng)然，受益于消費(fèi)者收入水平和健康意識(shí)的持續(xù)提升，以及冷鏈物流體系的逐漸成熟，中國(guó)近年來(lái)低溫乳品市場(chǎng)發(fā)展迅速，入局企業(yè)不斷增加。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)低溫酸奶市場(chǎng)規(guī)模已接近700億元，但人均消費(fèi)相比發(fā)達(dá)市場(chǎng)仍處于較低水平，未來(lái)消費(fèi)升級(jí)和市場(chǎng)增長(zhǎng)的空間巨大。

無(wú)可厚非，在百舸爭(zhēng)流的乳業(yè)市場(chǎng)下，亂象依然存在。無(wú)論是類似簡(jiǎn)愛(ài)這樣的新興品牌還是眾傳統(tǒng)乳企，都應(yīng)把為消費(fèi)者提供健康與營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品放在首位。