大家好，我今天想跟大家分享一道西式網(wǎng)紅甜品——臟臟巧克力蛋糕的做法，這款蛋糕外形非常好看高大上，在很多咖啡廳，西餐廳都能買到，一小塊就要花三四十塊錢以上，有很多剛接觸烘焙的朋友雖然喜歡，但覺得一定會很難，就都卻步了，其實不然，它的做法一點都不復雜，我今天就把我的做法分享給大家，如果你喜歡也可以跟著嘗試一下

有一點要說明的，我在做法的第一步要用的巧克力蛋糕杯，因為步驟比較多，我怕寫的太多大家會看不懂，所以我是在前面分享的一篇介紹巧克力紙杯蛋糕的文章中已經(jīng)介紹了做法，大家可以按照那個方法先把紙杯蛋糕做好

好啦，我下面就來介紹一下這款網(wǎng)紅臟臟巧克力蛋糕的具體用料用量以及制作方法

【用料】

巧克力紙杯蛋糕7個

干納許：淡奶油15克，巧克力15克

巧克力奶油：淡奶油80克，白糖7克，干那許12克，可可粉適量

【制作方法】

1.首先我們要制作巧克力杯子蛋糕，我在前面的文章中已經(jīng)介紹了杯子蛋糕的做法，不會的朋友可以自己去查閱，這里我就不做贅述了，將巧克力杯子蛋糕中間挖空備用

2.我們來制作干納許，就是在15克淡奶油中加入15克巧克力

3.將裝有巧克力和淡奶油的小碗坐入熱水盆中隔水加熱至巧克力融化，然后充分攪拌，使巧克力和淡奶油充分融合，干納許就制作完成了

4.將80克淡奶油倒入無水無油的干凈大碗中，加入7克白糖

5.接著加入12克干納許

6.用電動打蛋器中速打發(fā)至體積膨脹，呈細密小氣泡狀態(tài)，非常的濃稠，狀態(tài)如圖

7.將打發(fā)的帶奶油裝入裱花袋中

8.裱花袋剪小口，將打發(fā)的淡奶油擠入巧克力蛋糕杯中

9.要擠滿，外緣覆蓋巧克力蛋糕杯的杯口，如圖

10.做好后在表面篩一層可可粉

11.最后將剩余的干納許裝入裱花袋中，剪一個超小的小口，在蛋糕杯的表面擠出圖案即可，我們的臟臟巧克力蛋糕杯就制作完成了

一口咬下去，味道分3層，每一層都是不同的巧克力口味兒，一層比一層濃醇，細密，真是超級好吃，并且這款蛋糕杯非常適合冰鎮(zhèn)后食用，味道更加好吃，強烈推薦給大家