Westland酒廠（下稱：WL）創(chuàng)立于2009年，來自于美國華盛頓州西北部太平洋沿岸的西雅圖（Seattle），于2010年建成投產(chǎn)，是一家很年輕的酒廠，同時也是一家極富特色的酒廠。2016年，人頭馬君度集團(tuán)（Rémy Cointreau Group）收購了WL，隨后于2017年完成交易。從此之后，WL與同在人頭馬君度集團(tuán)旗下的蘇格蘭布赫拉迪酒廠（Bruichladdich Distillery）成為了兄弟酒廠。WL酒廠是美國為數(shù)不多的、純粹的單一麥芽威士忌酒廠，在制作流程上雖然與老前輩——蘇格蘭單一麥芽威士忌，并沒有什么太大不同。但在細(xì)節(jié)上卻有著不少創(chuàng)新，而且它還是一家對泥煤威士忌情有獨鐘的酒廠。

2020年，WL推出了一個全新的美國單一麥芽威士忌（下稱：單麥）系列——The Outpost Collection（下稱：TOC）。這一系列旨在展示：單麥生產(chǎn)過程中，橡木、大麥和泥煤這三種物料，對于WL單麥的影響。TOC共包含三個子系列，每個子系列均為年度系列，也就是每個子系列每年推出一個新酒款。其中：展示橡木對于WL單麥影響的子系列名為Garryana；展示大麥對于WL單麥影響的子系列名為Colere（拉丁語，英文譯為：Cultivate<農(nóng)業(yè)栽培>）；展示泥煤對于WL單麥影響的子系列名為Solum（拉丁語，英文譯為：Soil<土地>）。

TOC發(fā)布的時候，WL曾預(yù)告：Solum子系列首款酒，將于2023年上市。果不其然，近日Solum如期而至。WL于2023年02月11日正式發(fā)布了Solum子系列首款酒——Solum Edition 1（下稱：SE1）。這款酒所用到的大麥全部種植于西雅圖北部Skagit山谷，而這款酒所用到的泥煤則是從西雅圖南部郊區(qū)距離市內(nèi)約兩小時車程的沼澤中提取的。大麥的收獲和煙熏，由WL的長期合作伙伴Skagit山谷發(fā)麥廠完成。WL介紹說：太平洋西北部的泥煤與蘇格蘭泥煤非常不同，二者有著完全不同的有機成分，特別是內(nèi)部所含有的植物成分很不相同，這使得用這種泥煤作為燃料烘干得到的麥芽，去做成威士忌之后，雖然嚴(yán)格來講也具有泥煤風(fēng)味，但是與蘇格蘭的泥煤風(fēng)味威士忌相去甚遠(yuǎn)。

SE1無年份、無酒齡，由15桶原酒混合調(diào)制而成，熟成過程中使用到了全新桶和二手桶（Matured in a combination of new and used oak casks），酒精度數(shù)為50% ABV，容量為700ml。

SE1目前已經(jīng)在美國上市開售，官方建議零售價為150美元，未來還將在全球更多精選零售市場開售。如果您感興趣，且身在美國，或在美國有購酒渠道，可以去看看。我們將繼續(xù)關(guān)注未來動向，如有更多資訊，將及時為大家?guī)?，關(guān)注本賬號將不會錯過。