威雀（The Famous Grouse）是愛丁頓（Edrington）集團旗下的著名調(diào)和威士忌品牌，創(chuàng)立于1896年，其歷史甚至可以追溯到1800年。威雀品牌下有無酒齡威雀、Smoky Black和Ruby Cask等多種常規(guī)酒款，此外威雀還經(jīng)常推出各種特別版和紀念版威士忌。?

2006年，威雀推出了一款泥煤風味調(diào)和威士忌——The Black Grouse，從2008年開始，威雀與蘇格蘭皇家鳥類保護協(xié)會（RSPB Scotland，下稱：RS）展開合作。此項合作旨在改善英國皇家鳥類保護區(qū)的黑松雞（Black Grouse，又稱：黑琴雞）棲息地，此前該物種在1995年至2005年間迅速減少。迄今為止，這一合作已經(jīng)籌集了超過65萬英鎊的資金，英國7個皇家鳥類保護區(qū)（蘇格蘭Abernethy、Crannach、Corrimony、Inversnaid和Wood of Cree、威爾士的Vyrnwy湖和英格蘭的Geltsdale）的85000多英畝黑松雞棲息地生態(tài)環(huán)境，得到了極大改善。此外，通過本項合作，還在上述保護區(qū)內(nèi)種植了185000棵樹。?

2015年，The Black Grouse更名為The Famous Grouse Smoky Black（下稱：SB），并且進行了換裝。?

2018年，為了紀念威雀和RS合作十周年，SB再次換裝。同時，威雀將SB納入到了一個全新的系列之中，此系列名為——Blender's Edition（下稱：BE），并且SB成為了BE系列的首款酒。威雀介紹稱，BE是一個展示威雀調(diào)和大師精湛調(diào)和技藝的威士忌系列。?

同樣是在2018年，威雀還在BE系列之下推出了一款名為Blender's Edition No.2 Winter Reserve（下稱：WR）的限量版酒款。這款酒很適合在冬日的夜晚作伴，因其使用的雪莉桶原酒比例較大，所以就像奶奶親手做的粘姜餅一樣，具有肉桂、丁香、姜糖風味，柔順、微辛且令人溫暖。?

很顯然，WR是BE系列的2號酒款，并且雖然并未完全使用雪莉桶威士忌原酒，但卻是一款偏雪莉風格的限量威士忌。?

2022年05月23日，威雀宣布將WR轉(zhuǎn)化為——Blender's Edition No.2 Sherry Cask Finish（下稱：SCF），并且將SCF升格為常規(guī)酒款，也就是不再限量。與WR不同的是，SCF的所有麥芽威士忌和谷物威士忌在經(jīng)過調(diào)和之后，全部在西班牙赫雷斯雪莉風味桶中進行了過桶。?

官方介紹稱SCF包裝的開發(fā)歷經(jīng)兩年多時間，其包裝選擇代表雪莉風味的鮮艷橙紅色，并以此契合酒液顏色。包裝上的鳥類形象為西班牙雌性雷鳥（屬松雞西班牙亞種），以此表達這款酒與來自于西班牙的雪莉酒之間的緊密聯(lián)系。?

SB、WR和SCF均無酒齡、無年份，酒精度數(shù)均為40% ABV，容量均為700ml（美國版為750ml，旅游零售版為1升），700ml版本官方建議零售價均為23英鎊。從2022年05月開始，SCF將陸續(xù)于全球19個精選市場和旅游零售渠道上架開售。