圖吧垃圾佬手把手教你做早餐之蛋炒飯

圖吧垃圾佬的第一次全流程蛋炒飯攻略

才不是為了整COSPLAY呢

在嘗試自行做牛排翻車(chē)之后收到了嚴(yán)厲的責(zé)罰，所以痛定思痛決定還是應(yīng)該簡(jiǎn)單的自己想辦法解決問(wèn)題。比如早上起來(lái)做個(gè)飯順帶倒個(gè)時(shí)差之類(lèi)的，順便把家里不聽(tīng)話(huà)的家電好好維修一下

什么問(wèn)題都有解決的時(shí)候，我們有解決問(wèn)題的能力，這就是作為中國(guó)人的自信

總之咱現(xiàn)在要解決的是早上要給家里做飯?jiān)撛趺醋龅膯?wèn)題，蛋炒飯這種東西平淡無(wú)奇平時(shí)吃過(guò)很多但是從頭開(kāi)始自制還真沒(méi)有過(guò)，雖然見(jiàn)過(guò)豬跑但是沒(méi)做過(guò)豬肉這是真的

還好現(xiàn)在的問(wèn)題很多都是可以用鍵盤(pán)解決的

隨便百度出來(lái)的視頻的水印都能疊殺人書(shū)了，雖然大伙誰(shuí)看了都知道作者是王剛王師傅但是百度的默認(rèn)結(jié)果就是這個(gè)我也只能說(shuō)百度NB了

還好我平時(shí)有啥大事都用谷歌，沒(méi)谷歌也得是必應(yīng)

總之我這里只是想確認(rèn)是先放雞蛋還是先炒飯，事實(shí)證明有雞蛋的菜一般都是先炒雞蛋，之前做西紅柿炒蛋也是先放雞蛋

總之確認(rèn)了之后就好辦了，蛋炒飯嘛大概怎么做我還是知道的，這里我們簡(jiǎn)化流程做最簡(jiǎn)易實(shí)用的就好了，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)材料上就需要準(zhǔn)備雞蛋 隔夜飯 和調(diào)料就行了 蔥姜蒜油鹽醬醋之類(lèi)的

順帶如果有條件的話(huà)帶上手鉆手錘和焊臺(tái)，因?yàn)槲壹业挠蜔煓C(jī)已經(jīng)不正常工作好幾年了，今天我就把它結(jié)了

首先打雞蛋 雞蛋什么都不用加簡(jiǎn)單加一點(diǎn)水就可以，碗里液面上升不了幾mm那種量就可以 我是兩個(gè)雞蛋

完了開(kāi)火把鍋加上油然后晃勻讓鍋掛上油慢慢加熱

同時(shí)把飯鏟松并且

剪點(diǎn)蔥花

（我這里沒(méi)找到菜刀圖省事直接用剪子了）

然后等油加熱到冒煙就可以下雞蛋了，雞蛋加水少所以基本不會(huì)崩

因?yàn)椴皇浅措u蛋餅所以直接用筷子全攪碎就可以了 火候差不多了就可以出鍋盛碗里

這里我用的是原先打雞蛋的碗，反正雞蛋一會(huì)兒還得回鍋所以碗里有點(diǎn)殘留雞蛋液也沒(méi)關(guān)系，一會(huì)兒全熟了

然后就是炒飯了，雖然話(huà)說(shuō)是炒飯其實(shí)到我這里鍋里已經(jīng)基本沒(méi)有什么油了，所以只能上鏟子快速攪拌避免糊鍋

其實(shí)這里沒(méi)啥竅門(mén)，基本就是和演戲一樣雙手一手拿炒勺一手拿鍋鏟在那不停的畫(huà)圈就行了

唯一的問(wèn)題是這里我往飯里面加的醬油多鹽味素比較少，因?yàn)槲矣X(jué)得干料肯定不如濕料效果好，怕做出來(lái)的炒飯咸淡不勻所以圖省事就直接這么操作了

其實(shí)各位要是有興趣整點(diǎn)花活的話(huà)完全可以往飯里面加里脊火腿香腸豌豆胡蘿卜黃瓜玉米粒之類(lèi)的，這里因?yàn)槲抑皇窍雵L試做飯所以沒(méi)做

才不是因?yàn)榈谝淮螞](méi)自信呢

最后臨出鍋前把剪好的蔥花撒鍋里就可以了

出鍋

鍋里剩下這點(diǎn)也別浪費(fèi)，最后都挑出來(lái)吃了

這會(huì)兒才六點(diǎn)十五，完全趕得上早飯點(diǎn)，這會(huì)兒就可以全家開(kāi)飯了。

如果有條件做個(gè)清湯也可以，這會(huì)兒咱家有湯這步就剩下了。