養(yǎng)殖比野生還貴的魚：泥猛魚，大廚分享泥猛魚砂鍋粥
課代表給大家劃重點啦！???
養(yǎng)殖比野生還貴的魚：泥猛魚，大廚分享泥猛魚砂鍋粥
1??去除腹部
2??準(zhǔn)備配料
3??翻炒配料
4??烹飪
一、去除腹部
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00:18
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??發(fā)黃的腹部是很苦的，所以去除
二、準(zhǔn)備配料
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00:28
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??香菇，蔥花，潮汕冬菜，姜絲
三、翻炒配料
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00:42
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??將香菇炒至金黃撈出
四、烹飪
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00:58
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??用中火慢煎把魚煎熟，這樣煮粥不會腥
??大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘
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01:22
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??取出魚肉用手撕成塊
??熬粥
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01:50
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??把香菇和姜絲放下去煮一分鐘
??再來點胡椒粉和花生油
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02:02
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??放入魚肉，蔥花，稍微攪拌一下出鍋
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02:10
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