前言

民以食為天，中國(guó)的美食文化更是博大精深。家長(zhǎng)們?yōu)榱四茏尯⒆咏】党砷L(zhǎng)可以說(shuō)是不惜一切代價(jià)要讓孩子吃得健康、營(yíng)養(yǎng)均衡，作為一名媽媽我也不列外。自從有了孩子我家的廚具是沒少換，不起煙的，不粘鍋的，多功能的……真是琳瑯滿目，也是因?yàn)橛羞@些漂亮的鍋我才愛上了做飯。但是用了這么多以后對(duì)于鐵鍋我還是情有獨(dú)鐘，不會(huì)擔(dān)心會(huì)不會(huì)對(duì)人體有害。所以，我家的鐵鍋用了很多年一直還在搭配其他鍋在用，可是每每使用時(shí)我最頭痛的是鐵銹和鍋外面的黑焦油，鐵銹清洗很麻煩，不洗還擔(dān)心有毒，鍋外的焦油洗一次很費(fèi)勁。

體驗(yàn)過程

最近入手了一款顏值比較高的新式鐵鍋，兒子直呼：“高顏值鐵鍋！”

雖然是一口鍋，但是它的顏值征服了我。木質(zhì)鍋把手，木質(zhì)鍋蓋，有三種口徑：30cm，32cm，34cm。

每口看著都很精致。根據(jù)我家實(shí)際需要我選的是34cm的。看到這口鍋的時(shí)候不僅兒子驚呼“返璞歸真！”我的思緒也被拉回到30年前，每每看著母親做飯，揭鍋蓋都是一種享受，美味索饒，充斥著味蕾，那口水流的……

尤其母親左手掀鍋蓋那一刻，看著美食就仿佛那鍋蓋也是那么美，那么香?，F(xiàn)在再看到這個(gè)木質(zhì)鍋蓋感覺由衷親切，加之人到中年懂得了環(huán)保和健康。

而且鍋蓋采用的是G型，密封性好，鍋內(nèi)蒸汽密封回流，鍋沿內(nèi)扣，能防水汽滴落。喜歡！太喜歡了！

以前我家用的鐵鍋雖然很環(huán)保，但是存在幾個(gè)缺點(diǎn)：鍋體遇水愛生銹，粘鍋，太重，鍋把太粗，只能放在燃?xì)庠钌蠠垺?/span>

這口三禾鐵鍋告別了以往鐵鍋的不是，以嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)在我這個(gè)大廚面前。

視覺上鍋體很結(jié)實(shí)，很重，但實(shí)際上只有1.15kg，我都可以單手掂鍋，其他小女生都是可以的，男同志更是游刃有余。這樣輕便的鍋用起來(lái)是非常給力的，寶媽不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期掂鍋炒菜而得腱鞘炎的。

一般新鍋都要開鍋。寶媽肯定都懂得，也經(jīng)歷過，使用鐵鍋時(shí)都要燒熱抹食用油，這樣就會(huì)避免太粘鍋或擦不干生很多鐵銹?？纯催@口三禾我是咋開鍋的。第一次使用時(shí)我用清水煮開了一兩分鐘就OK了！也許有人會(huì)詫異：這樣干凈嗎？能放心使用嗎?后期肯定會(huì)粘鍋或生鐵銹的！NO！NO！我這樣做是有根據(jù)的，首先拿到鍋我是看了使用說(shuō)明的，嚴(yán)格按照說(shuō)明來(lái)操作的。說(shuō)明書上明確鍋材質(zhì)是99.6%純鐵，且經(jīng)過窒氮處理，表面非常致密，所以開鍋需清水煮一分鐘就可以了，為了更保險(xiǎn)我煮了兩分鐘。

當(dāng)然，也可以用油開，我嫌那樣麻煩。不過，這個(gè)純屬于個(gè)人喜好。如果喜歡傳統(tǒng)的燒油開鍋也是沒有問題的，只是開鍋時(shí)必須用小火而且要轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，這樣整個(gè)鍋才會(huì)整體均勻受熱。當(dāng)然，如果不小心轉(zhuǎn)動(dòng)不均勻出現(xiàn)焦糊發(fā)黑現(xiàn)象也不要緊張，這些都是正?，F(xiàn)象，我燒飯時(shí)出現(xiàn)過，很容易擦洗的。

三禾鐵鍋在炒菜時(shí)解決了傳統(tǒng)鐵鍋生煙的弊端，它是如何做到的呢？普通鐵鍋結(jié)構(gòu)粗糙，表凹凸不平，易藏污納垢，受熱后造成油煙揮發(fā)。而三禾不銹鐵鍋鐵含量99.7%，其他微量元素含量非常少，分子結(jié)構(gòu)表面平滑，不易藏污納垢，所以解決了生煙這一弊端。

用三禾還有一個(gè)省心的地方就是不生銹。既然是鐵鍋被氧化就會(huì)生銹，那三禾如何做到不生銹的呢?大家都遇到過，烹飪后清洗會(huì)遺留水漬在鍋內(nèi)，與空氣和鐵本身會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，生成鐵銹，鐵銹不僅會(huì)減少鍋的使用壽命，更棘手的是吃多了對(duì)人體是有毒的。

三禾每口都是在鍋體表面噴涂植物油，在不同高溫真空環(huán)境中，多次進(jìn)行離子氮化處理，形成了牢固的防銹層，阻隔鍋面與水接觸，所以不易生銹。

如果家里廚房空間小，儲(chǔ)物柜少也不用擔(dān)心，這口三禾鍋的手柄是櫸木可懸掛的，可以把鍋掛做墻上，大大節(jié)省空間。櫸木材質(zhì)隔熱耐高溫，解決普通手柄發(fā)霉，開裂，變形等問題。

寫在最后

一口鍋不僅僅是把飯做熟，更重要的是讓終日勞累的寶媽或?qū)毎肿鲲垥r(shí)不被油煙傷害，不被鐵銹煩心，這樣才能把做飯變成一種享受生活的過程，吃出健康的體魄。

自從用了三禾我好像已經(jīng)很享受了，不再戴口罩做飯了，不再懼怕油煙導(dǎo)致的過敏性鼻炎了。最后說(shuō)下，三禾大家可能不太熟，但是他們是給雙立人等大牌鍋具做代工的，所以，品質(zhì)可以信任，現(xiàn)在國(guó)貨越來(lái)越好了，支持一下！