中國人每年要消耗1千萬噸的牛肉，其中有百分之七十八是靠自己生產(chǎn)的，另外百分之二十三都是從世界上最先進的幾個國家進口的。巴西、阿根廷、澳大利亞、新西蘭、美國、加拿大……這些都是世界上最好的例子。

　　因此，一直以來，我們都在討論一個問題，那就是，國產(chǎn)牛肉與進口牛肉之間，究竟有何不同?

海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

　　購買地址：京東(海牧牛坊生鮮旗艦店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國營品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，品牌可加盟、牛肉可零售、批發(fā)。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長時間在24個月左右，是新疆特有的褐牛品種，采用清真的屠宰方式，牛酮排酸，牛肉無腥味，味道更加鮮美。

　　褐牛生長于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營養(yǎng)價值更加豐富，肉質(zhì)細嫩，脂肪含量低，味道濃郁。

　　一、價錢

　　首先，就是價格差距，在大多數(shù)人看來，國外的產(chǎn)品，都是非常昂貴的。

　　事實上，并非如此。

　　在中國，進口的牛肉，要比國內(nèi)的牛肉要便宜得多。

　　因為國外有大量的肥沃土地和完善的生產(chǎn)系統(tǒng)，所以即使是運費，也要比國內(nèi)的牛肉便宜很多。

二、保存上的差別

　　牛肉的保鮮主要有三類：冷凍、冷鮮、熱鮮。

　　冷凍肉是一種在0-4℃的低溫下儲存的肉類。

　　而熱騰騰的肉食，則是在當天宰殺之后，當天出售，沒有經(jīng)過任何處理。

　　至于冷鮮肉，則是在零下十八度的低溫下，用來儲存牛排等昂貴的地方。

　　由于國內(nèi)的牛肉是當天出的，大部分都是新鮮的，或者是冷藏的，而國外的牛肉，則是直接冷藏，然后運回國內(nèi)銷售。

　　三、是國產(chǎn)的還是進口的?

　　實際上，誰也說不出誰更好吃，只是味道不一樣。

　　國外有一套完善的肉牛飼養(yǎng)和屠宰處理系統(tǒng)。

　　谷飼和草飼是有區(qū)別的，只是味道上的差別，青草的肉質(zhì)更細，而谷物的味道更好。

四、牛排是用國產(chǎn)的，還是用進口的?

　　都行，就是味道不同，

　　首先，我們國家的牛肉以奶肉為主，體型大，肌肉發(fā)達，更適宜燉煮。

　　用來炸牛排，也是不錯的選擇。唯一的區(qū)別就是味道比外面的西餐廳要好一些，而且更有嚼頭。

　　我們在西餐廳里看到的那些牛排、西冷、戰(zhàn)斧牛排，大部分都是進口的。

　　由于澳洲、南美、北美等主要的輸入來源是安格斯牛，

　　它生長迅速，成熟早，容易繁殖，肉質(zhì)更鮮嫩。而且其上的大理石紋理十分清晰，因此常被用于做牛排。

　總而言之，

　　而在華夏，則是以雜交為主，而奶牛的生長周期比較長，飼養(yǎng)費用也比較高。

　　國外有一大片的牧場，用來飼養(yǎng)肉牛，而且管理嚴格，因此，即使是高產(chǎn)量，再加上運輸，也能比國內(nèi)的低。

　　需求量越來越大

　　隨著人民生活水平的不斷提高，我們已經(jīng)是世界上最大的肉類消費大國。

　　中國每年可以消耗多少牛肉?

　　中國畜牧行業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù)表明，到2021年，全國將有981萬噸的牛肉消費量。

　　我們來看看中國去年總共生產(chǎn)了698萬噸的牛肉。這是來自于全國統(tǒng)計部門的資料。

那么，剩余的兩百萬噸又是從何而來?

　　——輸入

　　中國海關(guān)總局4月發(fā)布的數(shù)據(jù)表明，從2022年1-3月份，中國總共從全球進口了510,000噸的牛肉，也就是32億元人民幣。按照這個數(shù)據(jù)來看，今年的牛肉進口量大概在兩百三十萬噸以上。

　　因此，我國每天的牛肉消費，都是在“供小于求”的情況下，再加上外國牛肉的補充。使我國成為全球第二大牛肉消費大國。

　　在全球范圍內(nèi)，我們的進口肉類受到了影響，不得不停止生產(chǎn)，這也是人之常情，我們的主要產(chǎn)品是本地牛，而進口的牛肉只是次要的。但就算是這樣，在某些國家的出口量中，也是不容忽視的。

　　海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

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　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長時間在24個月左右，是新疆特有的褐牛品種，采用清真的屠宰方式，牛酮排酸，牛肉無腥味，味道更加鮮美。

　　褐牛生長于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營養(yǎng)價值更加豐富，肉質(zhì)細嫩，脂肪含量低，味道濃郁。