揭秘咖啡品牌：四款咖啡品牌如何選擇？一文帶你了解真實(shí)品牌概況

Rx咖啡披露財(cái)報(bào)顯示，其2022年全年總凈收入為132.93億元，同比增長(zhǎng)66.9%，美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則下其全年?duì)I業(yè)利潤(rùn)首次扭虧為盈達(dá)11.56億元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率8.7%。這是rx年度收入首次破百億，全年整體營(yíng)業(yè)利潤(rùn)首次實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，即使2022年疫情影響嚴(yán)重，rx依然開了近60家店。截至2022年末，門店數(shù)量達(dá)到8214家。CEO郭謹(jǐn)一表示，“有信心在2023年完成的第一個(gè)萬店目標(biāo)”。

某數(shù)據(jù)平臺(tái)顯示：到目前為止，這家人均消費(fèi)19元的品牌咖啡已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的咖啡連鎖品牌，全國(guó)品牌門店總數(shù)為8649家，在34個(gè)省份中覆蓋了29個(gè)，678個(gè)城市中覆蓋了240個(gè)。

Rx咖啡品牌概況

數(shù)據(jù)來源：順為城市地圖

很多文章認(rèn)為，rx在規(guī)模上已經(jīng)遠(yuǎn)超xbk，2022年，xbk中國(guó)新增門店661家。截至2022年年末，xbk中國(guó)的門店數(shù)量6090家，較rx少了2124家。但事實(shí)上，xbk跟rx的門店定位以及規(guī)模大小完全不一樣，rx的店鋪面積要求為80m2，而xbk面積要求要150--350m2。

Rx的很多門店僅止于廣告呈現(xiàn)以及調(diào)制配送，并不能提供堂食。而xbk是要打造“第三空間”的咖啡體驗(yàn)場(chǎng)景，所以rx的門店數(shù)量多于xbk并不能證明rx已經(jīng)實(shí)現(xiàn)超越。

Xbk咖啡品牌概況

數(shù)據(jù)來源：順為城市地圖

Rx咖啡品牌方表示，“自營(yíng)和聯(lián)營(yíng)兩種模式高度互補(bǔ)，前者覆蓋一二線城市，后者主要覆蓋低線城市，希望通過合理的開店節(jié)奏和一致的標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)在一二線不斷加密，低線則快速下沉?！?/p>

用某大數(shù)據(jù)平臺(tái)獲取rx咖啡門店數(shù)量排行情況可知：廣東省門店數(shù)量排行第一，共計(jì)1224家，其次是江蘇省有944家，第三名是浙江省，門店數(shù)量891家。

數(shù)據(jù)來源：順為城市地圖

在門店渠道分布上，這個(gè)品牌（rx咖啡）更聚焦于一二線城市，而“既生瑜何生亮”的同胞兄弟kd咖啡也擠在一二線，但是對(duì)于三到五線的下沉市場(chǎng)，則成為xy咖的天下，在三四線城市的門店占總門店數(shù)的比例超過50%。

?數(shù)據(jù)來源：順為城市地圖

到今年2月份，kd咖啡已經(jīng)開業(yè)門店數(shù)約400家，平均一個(gè)月開100家店。而截至目前，kd咖啡全國(guó)門店總數(shù)已達(dá)到862家，這樣的速度已是極限狂奔。

Kd咖啡品牌概況

數(shù)據(jù)來源：順為城市地圖

截至今年一月份，xy咖現(xiàn)有門店1805家，而到目前為止，全國(guó)門店總數(shù)為2142家，成為僅次于瑞幸、星巴克、麥咖啡，門店數(shù)量排名第四的國(guó)產(chǎn)咖啡品牌。

Xy咖品牌概況

數(shù)據(jù)來源：順為城市地圖

Rx咖啡門店周邊客群畫像：

用大數(shù)據(jù)平臺(tái)獲取rx咖啡周邊客群畫像可知：rx門店周邊女性人數(shù)占比多于男性，人群高中及以下學(xué)歷人群占比50.78%，大專學(xué)歷人口占比26.4%，本科及以上學(xué)歷人口占比22.62%。以年輕人為主，25--34歲人群最多，占比30.16%，19--24隨人群占比25.77%，35--44歲人口占比23.26%。周邊人群消費(fèi)偏向于零售和餐飲。

??

如果需要特定的店鋪周邊數(shù)據(jù)，還可以用門店商圈洞察的方式來獲取數(shù)據(jù)。

?

綜上分析，rx和xbk在銷售規(guī)模上還有巨大的差距，rx要瞄準(zhǔn)客群差異化，不斷升級(jí)，努力在品牌美譽(yù)度、用戶忠誠(chéng)度、市場(chǎng)口碑和時(shí)尚感、象征性價(jià)值上超越xbk，才有很大可能實(shí)現(xiàn)營(yíng)收規(guī)模的超越。

而對(duì)于kd咖啡和xy咖來說，不能抱有“割韭菜”的快速收割心理，要在取得一定的品牌市場(chǎng)認(rèn)知度之后，優(yōu)化供應(yīng)鏈，提升經(jīng)營(yíng)管理效能，提升單店的盈利能力，同時(shí)在品牌上找準(zhǔn)定位，避免陷入“殺敵一千自傷八百”的價(jià)格戰(zhàn)。

建議各品牌在未來的經(jīng)營(yíng)過程中，應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)、提高服務(wù)質(zhì)量，并適時(shí)調(diào)整價(jià)格策略和營(yíng)銷策略，以更好地與市場(chǎng)需求相適應(yīng)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得更大的成功。