? ?這一期是關(guān)于45周年鐵盒小法陀的內(nèi)容，還是大家最感興趣的那個部分原料和工藝細(xì)節(jié)，也就是它比其他批次小法陀湯更甜，水更厚，香也更有層次的原因。

可以開一套自己手里的鐵盒削法對比驗證一下。第一，口感風(fēng)格，下關(guān)一直就是強調(diào)焦香，原因呢兩點，一是產(chǎn)區(qū)，下關(guān)的原料主產(chǎn)區(qū)是臨滄，氣候干燥，日照強烈，濕度還低，茶場所處的環(huán)境呢，也是干燥多風(fēng)，濕度低。這就是原料臥堆之后，本身就有了焦糖香，

二就是銷區(qū)。銷法陀作為光聽名字都能知道他的主銷區(qū)是以法國為主的歐洲市場人，那邊消費者一直就有喝咖啡這類焦香風(fēng)格飲料的習(xí)慣，所以對銷法陀這種焦香的接受程度也是順滑的，焦香它屬于一種外放型的香，聞著濃，喝著弱，所以下關(guān)就在這批茶上做了一個口感平衡方面的設(shè)計，也別多想，成本就擺在那兒，實倉落地的時候就變成了臨滄＋布朗山，

都知道布朗山熟茶的特點是甜糯，這是一種溶于水里更偏向于味道層面的香。在焦香的基礎(chǔ)上加入糯香，不但能有效的增加湯香的飽滿程度，還增加了甜潤的入口感受，讓您品飲的時候嗅覺和味覺達到感官上的平衡。而且布朗料的甜中味苦，也更能突出焦香的馥郁濃厚，

最后在順道解答一個茶友們經(jīng)常問的問題，喝下關(guān)外銷版的銷法沱的時候，杯底為什么會有一些小黑點兒，都是從年代久遠(yuǎn)的老料上碳化掉落的顆粒。這款鐵盒銷法沱在壓陀之前，已經(jīng)是過了兩遍靜電，兩遍色選，各種的雜質(zhì)，細(xì)小的葉片、碎片都被吸附走了，但在蒸壓成坨的過程中，老料上原本就年久失修的部分又會再一次松散脫落，

最終呢，就形成了杯底您看到的這些小黑點兒，這些陳年老料不用風(fēng)味會喪失，用了就要承擔(dān)他的缺陷。這些在杯底的小顆粒，也許就是消法陀為好味道付出的代價。

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