美食推薦：香酥辣里脊、爽辣姜椒雞、低溫東星斑制作方法
2023-04-05 08:10 作者:bili_64544486124 | 我要投稿
香酥辣里脊
主料：
豬里脊。
輔料：
香酥辣椒、雞蛋、白胡椒粉、料酒。
做法：
1、豬里脊切成條，用料酒、白胡椒粉、精鹽腌漬20分鐘。
2、雞蛋、淀粉制成漿加少許色拉油。鍋內(nèi)注油500克，待油溫至五成時(shí)逐個(gè)下入里脊條，定型后撈出，待油溫升起時(shí)復(fù)炸至酥撈出。
3、鍋內(nèi)留少許底油，依次下入花椒、蔥姜絲、香酥辣椒爆香。下入里脊條不斷翻勺，用手抓潑撒的辦法把少許的精鹽、雞精均撒上即可。
4、裝盤上桌。
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