一、提高利潤率方法

1、產(chǎn)品策略

1)提高門店的商品陳列利用率

商品的選擇和陳列是一門學(xué)問，如果做得好會(huì)給消費(fèi)者帶來便利，并有極佳的促銷作用。在產(chǎn)品策略方面，便利店的經(jīng)營

者應(yīng)注意以下問題

積也通堂在100平米以內(nèi)，所以不能浪費(fèi)門店的陳列空間，在商品的陳列方面，有些便利店存在其些商品的陳列面積過大

的現(xiàn)象，有不少商品在3個(gè)排面以上，這樣的陳列為門店的商品品種單調(diào)創(chuàng)造了借口，從而致使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的

門店，可能只有500多種的商品上架，其結(jié)果顯然是不足以滿足顧客的基本需求。

2)正確進(jìn)行商品類型的選擇

便利店的主打商品應(yīng)在速凍食品、飲料及日常用品上，這些商品不求多、全，而應(yīng)求精，即選擇暢銷的、質(zhì)量高的、價(jià)格

又適中的產(chǎn)品上架。在便利店中應(yīng)避免出現(xiàn)整扎銷售或者大包裝的產(chǎn)品，既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求，量販包裝的商品

是不屬于便利店的銷售范圍，便利店銷售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵，多多益善”。因?yàn)殇N售大包裝商品，便利店的價(jià)格必然要

高于大型綜合性超市的價(jià)格，這種“雞蛋碰石頭，揚(yáng)短避長”的行為將會(huì)導(dǎo)致顧客對(duì)便利店產(chǎn)生價(jià)格高、購物上當(dāng)?shù)男睦?。量?/p>

商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售，還會(huì)浪費(fèi)門店的有效陳列面，進(jìn)而影響到門店的正常經(jīng)營業(yè)績及形象。

所以，便利店所選擇的商品類型應(yīng)為品牌質(zhì)量有保證、暢銷的大眾化商品。

3)避免貨架存在大面積空位

貨架大面積空位是門店的暫時(shí)性缺貨或者其他問題，但是這種現(xiàn)象反映出的結(jié)果無非是:配送中心配送貨物不及時(shí)，采購

部商品采購的品種不足，理貨人品補(bǔ)貨不及時(shí)，這三種問題造成的這一后果必然影響門店銷售和形象。一個(gè)貨架空空的門店對(duì)

于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購物無功而返，還可能使企業(yè)損失一批固定客戶。