原料：韭菜適量、雞蛋4個、油適量、鹽適量、五香粉適量。

做法步驟：1.四個雞蛋準(zhǔn)備就緒。2.韭菜洗凈控水后切碎備用。3.將雞蛋磕入碗中，加鹽和五香粉調(diào)味。4.攪拌均勻待用。5.馬克西姆不粘鍋預(yù)熱魚肉燒熱，緩緩倒入韭菜蛋液。6.炒制結(jié)塊上色即可盛出裝盤。7.家常小炒，美味極了。

小竅門：炒雞蛋有一定比平時炒菜的油量多一點(diǎn)，雞蛋才會發(fā)的漂亮哦！