炸醬面 傳統(tǒng)做法 只有甜面醬加黃豆醬也能做
超貼心課代表整理的炸醬面?zhèn)鹘y(tǒng)做法的重點來啦！??
??目錄
1??炸醬面好吃的三個關(guān)鍵
2??腌黃瓜做法
1??炸醬面好吃的三個關(guān)鍵
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00:00
??醬準(zhǔn)備250課干黃醬，三大勺黃豆醬、甜面醬和生抽，一大勺白糖和水
?五花肉去皮
?肥瘦分開切成粒狀
?先炒肥肉，煸出油后放瘦肉和醬
?一定要炒夠時間，不然發(fā)苦
?第二個關(guān)鍵是配菜要多
?配菜：黃瓜絲、青蘿卜絲、香芹粒、豆芽菜
?口感更豐富
?更有賣相
?第三個關(guān)鍵是手搟面
?手搟面，稍微一滾就熟了
2??腌黃瓜做法
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02:24
??黃瓜切條
?先放兩把白糖腌3個小時
?腌黃瓜調(diào)汁：一勺白糖、白醋、生抽
?放入一些香料，再放一勺生抽調(diào)色
?水燒開后放入碗中
?把黃瓜放入調(diào)好的汁中，可以腌30分鐘更入味
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