夏夜到來,是個適合擼串小聚的好時候。對終極吃貨來說,還有什么比敞開肚皮去吃一頓烤串自助來得更幸福呢?最近我被閨蜜種草了北京鐵木真餐飲管理有限公司旗下三大自助品牌之一的蠔海串吧,這是家以海鮮+烤串+啤酒為特色的自助餐廳,琳瑯滿目的海鮮、滋滋冒油的烤串、不限量供應的小麥精釀鮮啤,太適合我們姐妹暢快聚餐了!

高雅時尚的用餐環(huán)境,備受年輕人青睞

提到烤串店,很多人腦海里浮現(xiàn)的可能是街邊的大排檔。而蠔海串吧之所以成為我們擼串的佳選,全因餐廳的環(huán)境布置非常貼合我們年輕人的心思,餐廳內(nèi)格調(diào)高雅,布置有大量最新網(wǎng)絡流行元素,除了能盡情享受美食,還成為時下年輕人拍照打卡的好去處,怪不得閨蜜天天在我面前強烈推薦!

蠔海串吧主打的是特色自助烤串,特別是烤的滋滋冒油的羊肉串,散發(fā)著孜然的香味,再撒上點辣椒面,吃起來肉質(zhì)鮮嫩、肉汁充盈、肥瘦相宜,回頭客特別多,幾乎每天都供不應求~而蠔海串吧的烤羊肉串之所以如此美味的秘訣,就在于羊肉本身!

三大食材采供基地,源頭保證食材品質(zhì)

據(jù)工作人員介紹,北京鐵木真餐飲管理有限公司為了保證羊肉的上等質(zhì)感,不惜花費人力物力在錫林郭勒草原建立了一個合作社養(yǎng)殖場,該草原是距首都北京最近的大草原,草原面積達17.96萬平方公里,優(yōu)良牧草占草群的50%,藍天白云、水草肥美,自然條件得天獨厚。汲取了大自然精華的錫林郭勒羊,吃的是錫林郭勒的肥沃牧草,飲的是干凈無污染的甘甜湖水,在這樣的黃金畜牧帶里生長的羊,從口感上來說,肉質(zhì)細嫩堅密、富有嚼勁,細嘗后多汁味美。從營養(yǎng)上來講,每天鍛煉的錫林郭勒羊肉水分含量低、高蛋白、低脂肪,難怪成為蠔海串吧的黃金菜品之一。

完善的運營體系,保證食材新鮮速達

而為了保證食材每日新鮮送達到各地門店,北京鐵木真餐飲管理有限公司還專門形成一套完善的運營體系,除了合作社養(yǎng)殖場,公司還建立了乳山生蠔養(yǎng)殖基地和冷鏈配送基地,從食材源頭直采、閃速下單、全程冷鏈溫控的倉儲物流、再到送貨上門,他們的專業(yè)團隊可以做到300公里內(nèi)24小時送達,500公里內(nèi)48小時送達,最大限度保證了食材的新鮮。

多年深耕自助餐飲,品質(zhì)服務有口皆碑

不得不說,多年深耕自助餐飲行業(yè)的北京鐵木真餐飲管理有限公司在自助餐品牌運營上確實有一套,閨蜜說該公司旗下三大品牌“蠔海料理”、“蠔海串吧”和“鮮蠔烤肉涮肉”在全國已開設40多家品牌加盟店,公司扶持商家從選址、開店、人員培訓、物流、運營、品牌打造、新品研發(fā)等全方位支持,總部有專業(yè)的產(chǎn)品技術研發(fā)團隊,全是從事多年餐飲行業(yè)、經(jīng)驗非常豐富的老師傅,每月會推出3-5款新品,經(jīng)直營店測試后,再推廣到加盟店?？磥硐聜€月再來我就可以嘗到新研發(fā)的菜品了,滿滿的期待~