卷心菜蔬果飲
卷心菜又叫做包菜,結(jié)球甘藍(lán),圓白菜,疙瘩白,洋白菜,包心菜,蓮花白,大頭菜,椰子菜等等。包菜在中國(guó)各個(gè)地方都能夠種植,主要分布于華北,東北,西北等地方,包菜耐寒,產(chǎn)量高,可以貯存,便于運(yùn)輸,是中國(guó)重要蔬菜之一。

卷心菜的功效與作用
1.抗衰老
日本的科學(xué)家們認(rèn)為卷心菜抗衰老,抗氧化的效果和花菜,蘆筍等食物一樣處于較高的位置。包菜中維生素C,β-胡蘿卜素,維生素E的含量比較高,而這些物質(zhì)都有很好的抗氧化作用,能夠有效的預(yù)防細(xì)胞老化并且延緩細(xì)胞老化的速度,從而起到抗衰老的作用。所以食用卷心菜能夠抗衰老。
2.預(yù)防高血壓
大部分的蔬菜水果中的鉀元素含量都比較高,卷心菜也不例外,而鉀元素高的話則可以減緩人體因?yàn)殁c元素含量高引起的高血壓癥狀。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的鈉元素和鉀元素會(huì)處于一種相對(duì)平衡的狀態(tài),而由于鈉元素含量高引起的高血壓癥狀則表明人體內(nèi)的鈉元素比較多,那么食用一些鉀含量高的食物則會(huì)幫助排出過(guò)多的鈉離子。
3.養(yǎng)胃
卷心菜中含有一種新型維生素叫做維生素U,其他的蔬菜中大部分都不含有這種維生素,而維生素U的主要作用就是保護(hù)粘膜細(xì)胞,其中就包含胃粘膜,因此對(duì)于有胃潰瘍和胃炎的患者而言可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌恕?/p>
4.強(qiáng)身壯骨
卷心菜中含有的維生素C比較多,而維生素C能夠增強(qiáng)人體的體質(zhì),增強(qiáng)免疫力和抵抗力。卷心菜中還含有一種維生素叫做維生素K,而維生素K能夠增強(qiáng)骨質(zhì),有助于人體腸道的健康。所以食用包菜能夠強(qiáng)身壯骨。
5.防癌
卷心菜中含有豐富的維生素C,維生素U,異硫氰酸丙酯衍生體,吲哚類化合物,低聚糖棉子糖,蘿卜硫素這些物質(zhì),而這些物質(zhì)都有著抗癌的功效。
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卷心菜無(wú)論炒菜、拌沙拉還是榨汁都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這里我們推薦一款卷心菜蔬果飲。主要材料有:
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牛皮菜???? 198g
羽衣甘藍(lán)?? 156g
卷心菜???? 103g
青蘋果???? 680g
芹菜?????? 113g
檸檬?????? 151g
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準(zhǔn)備以上材料,清洗干凈。卷心菜對(duì)半切,芹菜切段,檸檬去皮。
然后放入冷壓果汁設(shè)備榨汁(家里可以用普通榨汁機(jī)或者原汁機(jī)),大概可以得到1000ml的蔬果汁。

卷心菜的功效參考百度百科