今天做一款超級(jí)好吃的可可蛋糕，看上去很普通，但是入口后，卻非常濃郁非常好吃??！

蛋糕整體松軟q彈，酒味糖漿浸潤(rùn)進(jìn)去后，讓口感更上一層樓，越嚼越香。

【原料】

低筋面粉——40克

可可粉———10克

開(kāi)水————25克

雞蛋————2個(gè)

白砂糖———30克

無(wú)鹽黃油——30克

涂表面糖漿

白砂糖———15克

清水————30克

朗姆酒———10克

【制作過(guò)程】

1、無(wú)鹽黃油30克，提前隔熱水融化成液體備用。

2、可可粉10克、倒入開(kāi)水25克，攪拌均勻至無(wú)顆粒順滑狀后備用。

3、常溫雞蛋2個(gè)、白砂糖30克，放一起開(kāi)始打發(fā)。

4、打發(fā)至蛋糊變白變大，提起打蛋器劃8字后，蛋糊痕跡慢慢消失即可。

5、取一勺蛋糊，加入可可糊里，攪拌均勻備用。

6、剩下的蛋糊里，篩入低筋面粉40克，用刮刀翻拌均勻。

7、再加入可可蛋糊，用刮刀翻拌均勻。

8、加入前面融化的黃油液，用刮刀翻拌均勻。

9、倒入模具里，震兩下去掉大氣泡。

10、烤箱175℃提前預(yù)熱，烤制25-30分鐘，用牙簽插進(jìn)去、牙簽上沒(méi)有殘留就是好了

11、烤好后取出來(lái)，放涼備用。

12、趁放涼的時(shí)候我們來(lái)做涂表面的糖漿，把白砂糖15克、清水30克，放一起煮開(kāi)，讓白砂糖全部融化后，放涼備用。

13、放涼的糖水里，加入朗姆酒10克，拌勻后備用。

14、把糖漿刷在冷卻的蛋糕表面，四面都要刷上去，最好多刷幾遍把糖漿都融入進(jìn)去。

15、蛋糕放冰箱冷藏一晚后切塊，口感更佳。

16、可可蛋糕，完成O(∩_∩)O

17、看上去很普通，但是入口后，卻非常濃郁非常好吃??！

18、酒味糖漿浸潤(rùn)進(jìn)去后，讓口感更上一層樓，越嚼越香。

【小貼士】

1、每家烤箱的溫度有差異，烤制時(shí)間需要自行微調(diào)。

2、可可粉可以換成等量的抹茶粉、就是抹茶蛋糕了。