現(xiàn)如今，伴隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)以及消費(fèi)者生活品質(zhì)的提升，消費(fèi)者對(duì)于作為日常剛需的生鮮食材也有了更高要求，不再只看重味道，而是追求食材的新鮮度。但顯然，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)無(wú)法滿足這一需求，因此，各大社區(qū)生鮮超市應(yīng)運(yùn)而生，力爭(zhēng)將更新鮮的食材投放市場(chǎng)，錢大媽便是其中的杰出代表之一。

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錢大媽是一家起步于廣東，輻射全國(guó)30多個(gè)核心城市及潛力地區(qū)的連鎖品牌。自2012年創(chuàng)始至今，錢大媽一直堅(jiān)持“不賣隔夜肉”的經(jīng)營(yíng)理念，首次在生鮮行業(yè)中了提出“日清”模式，通過(guò)階梯式的“定時(shí)打折”機(jī)制，將“新鮮”做到了極致，得到了廣大消費(fèi)者和加盟商的認(rèn)可與支持。

但是，僅僅如此還不夠，錢大媽為了將“新鮮”理念貫徹到底，還在供應(yīng)鏈上下了很多“功夫”。從2014年起，錢大媽便自建了倉(cāng)儲(chǔ)配送系統(tǒng)，將采購(gòu)、加工、分揀、打包進(jìn)行系統(tǒng)化管理，并準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確地配送到線下門店，最大程度地保障了整個(gè)作業(yè)流程中食材的新鮮。此外，錢大媽門店還采用T+2訂貨模式：首先，門店會(huì)提前兩天訂貨；然后，供應(yīng)鏈在收到并整合各店訂單后，會(huì)分解給供應(yīng)商；接著，供應(yīng)商會(huì)組織貨源完成交付；最后，在凌晨五點(diǎn)半之前，配送系統(tǒng)會(huì)將供應(yīng)鏈當(dāng)晚分揀出來(lái)的貨物送達(dá)到錢大媽門店。

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如今，錢大媽憑借著其對(duì)于“新鮮”的獨(dú)到見(jiàn)解，早已成為了消費(fèi)者家喻戶曉的“家門口的菜市場(chǎng)”，同時(shí)也收獲了加盟商的高度認(rèn)可，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，錢大媽現(xiàn)已坐擁3000余家加盟門店。希望日后，錢大媽繼續(xù)深耕生鮮領(lǐng)域，持續(xù)擴(kuò)大自身優(yōu)勢(shì)，讓新鮮的食材走上更多消費(fèi)者餐桌。