點擊藍字，關(guān)注我們

隨著酒珍藏價值越來越高，一瓶保存了數(shù)十年的優(yōu)質(zhì)醬香酒，將是一筆可觀資產(chǎn)。如果保存不好或儲存方式不對，不光瓶里面的酒會越來越少，而且酒質(zhì)也得不到保證，酒的價值將大打折扣。

所以，今天就由我，一個用半生摸透了醬香酒的“老人”為大家分享，夏季儲藏醬香酒和秋季儲藏醬香酒的不同以及貯藏方法。

NO.1

夏季儲酒防高溫，秋季儲酒防冷風(fēng)

夏季溫度普遍在30度左右，甚至“火爐城市”還可能達到40度以上。所以在夏季，醬香酒的最大“敵人”，就是高溫。因此夏季需要把醬香酒放置在陰涼避光的地方。

而到了秋季，高溫的問題得到解決，可帶著涼意的秋風(fēng)又成為了醬香酒儲存的一大威脅。這個時候，就可以選擇將醬香酒放在溫度和濕度都比較穩(wěn)定的房間，也就是通風(fēng)條件不用太好，不用直面冷風(fēng)的房間儲存。

NO.2

夏季儲酒防潮濕，秋季儲酒防干燥

夏季正是雨季，高溫又潮濕的地方很容易滋生細菌，比如廣州、重慶、福州，這些地方的夏季特別潮濕，容易讓商標或封口處發(fā)霉，讓人不太想下口。所以，需要把醬香酒放在避光又相對干燥、通風(fēng)的環(huán)境，必要時，也可以放置吸濕袋吸收空氣中多余的水分。

而秋季儲酒，正好與夏季的潮濕相反，需要注意干燥。特別像是黑龍江、遼寧、山東這些北方城市，干燥程度更甚，需要注意防止酒標發(fā)脆、瓶蓋開裂這樣的情況發(fā)生，可以在存放醬香酒的酒柜里放置一杯水增加濕度，緩解干燥。

NO.3

夏季儲酒防串味，秋季儲酒防跑酒

夏季高溫炎熱，像是香水、樟腦丸、化妝品這些物品都容易揮發(fā)，小分子發(fā)散到空氣中，很容易和醬香酒的香味混合，甚至“鉆”到?jīng)]密封好的醬香酒里，破壞酒精分子，讓醬香酒變了味。所以在存儲醬香酒時一定不要和易揮發(fā)的物質(zhì)放在一個柜子，一個房間也不行。

秋季儲存醬香酒容易讓人失去“警惕”，認為溫度不高不低，濕度也可以人工調(diào)節(jié)，就對喝過的醬香酒的封口工作不是很上心，讓酒加速揮發(fā)，以致于很多人在第二次打開醬香酒的時候就會發(fā)現(xiàn)，里面的酒液變少了。要防止這樣的情況發(fā)生，可以使用生料帶把瓶口纏起來，既能防漏又能保護瓶口封膜。

優(yōu)質(zhì)醬香酒具有極高的收藏價值，要是因為儲藏方式不對，導(dǎo)致醬香酒變質(zhì)，那可就得不償失了。

所以，還不快把家里珍藏的華貴優(yōu)質(zhì)醬香酒拿出來，認真檢查一下，千萬別出現(xiàn)以上問題！

醬酒也分南北兩派？

酒，在你身體里都干了些什么事？

白酒為什么多是52、53度？

白酒在老熟過程中的化學(xué)反應(yīng)

漲知識 | 現(xiàn)在一定要喝白酒的原因……

月下獨酌：醉里挑燈看劍

原文章來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)后臺聯(lián)系刪除。

掃碼關(guān)注我們喝秉成，心想事成