澳門訊 6月10日，第五批“國家級非物質文化遺產代表性項目名錄”公布。由澳門申報的土生葡人美食烹飪技藝、土生土語話劇和土地信俗3個項目，全部成功入選“國家級非物質文化遺產代表性項目名錄”。上述項目能成功入選國家級非遺名錄，不但提升非遺項目的認受性和保護力度，更展現(xiàn)和傳揚了澳門保存的中西文化和諧交融成果，肯定和突顯澳門在粵港澳大灣區(qū)“以中華文化為主流，多元文化共存的交流合作基地”的文化定位。

土生葡人美食烹飪技藝、土生土語話劇和土地信俗是澳門重要的文化傳統(tǒng)和具代表性的非物質文化遺產項目。土生葡人美食烹飪技藝源于16世紀，以葡萄牙的烹調方法為基礎，融匯歐、亞、非的食材及烹調方式，菜品豐富，變化多樣，是澳門的地道美食，體現(xiàn)了澳門獨特的飲食文化，也是澳門作為海上絲綢之路重要節(jié)點城市的見證；土生土語話劇是澳門具有地方特色的傳統(tǒng)戲劇，是土生葡人社群熱愛的舞臺表演藝術，以戲劇演出作為平臺表達對社會議題和熱點輿情的意見，話劇中使用土生土語作為表演語言，充分反映澳門東西方文化交流和多元文化并存的城市特質。

土地信俗在澳門由來已久，數(shù)百年來，澳門華人為保一方水土平安，鄰里和睦，家財旺盛，社區(qū)繁榮，以各種形式供奉土地公，形成了世代相傳的民間信俗，并以農歷二月初二的土地誕為年度重點活動，是促進鄰里團結，增進居民對社區(qū)認同感、歸依感的重要媒介，是中華傳統(tǒng)民俗文化在澳門一脈相承的重要體現(xiàn)。是次申報工作過程順利及取得圓滿成功，反映澳門的非物質文化遺產形式多樣，內涵豐富，也有賴政府部門、非遺社團和專家學者的共同努力，積極參與。

國務院自2006年至今先后公布了五批國家級非物質文化遺產代表性項目，目前澳門共有11個項目列入“國家級非物質文化遺產代表性項目名錄”，包括由粵、港、澳共同申報的粵劇和涼茶制作技藝；由本澳獨立申報的木雕──神像雕刻、道教科儀音樂、魚行醉龍節(jié)、南音說唱、媽祖信俗、哪咤信俗；以及本次新增列入的土生葡人美食烹飪技藝、土生土語話劇和土地信俗。未來，文化局將持續(xù)對本澳非物質文化遺產進行識別、建檔、調查和研究等工作，同時繼續(xù)為非遺的保護傳承提供宣傳推廣的平臺，落實推動澳門非遺“走出去”，進一步保護和弘揚本澳的非物質文化遺產。

（《中國基建報》記者 區(qū)明玥 報道）