晚上和我爸去廣場(chǎng)遛彎，看到有演出，不知不覺看了將近兩個(gè)小時(shí)，我爸很久沒有這么有精神了，回來我爸有點(diǎn)餓，正好晚上做的鴿子湯還煲在鍋里，剛才沒胃口也沒喝，難得的有胃口，回來我趕忙給我爸爸盛了一碗，把pizvdn營(yíng)養(yǎng)素融在里面，雖然現(xiàn)在我爸食欲好多了，pizvdn營(yíng)養(yǎng)素也不敢停，里面都是腫瘤患者需要的營(yíng)養(yǎng)，十幾種動(dòng)植物蛋白，升白特別好，還有一些造血營(yíng)養(yǎng)，我爸從二療開始一直在喝！

《本草綱目》中記載白色羽毛的鴿子，肉、蛋、血、屎都可以入藥，是進(jìn)補(bǔ)和食補(bǔ)的好食材。鴿子藥食兩用，在禽類中性中平，不燥不寒，適合秋天燉湯食用，能夠促進(jìn)傷口恢復(fù)、延年益壽；民間稱鴿子為“甜血?jiǎng)游铩保€有益氣補(bǔ)血的功效。 鴿子的好處很多，但是燉出來的湯想好喝并不容易，做不好就是湯腥肉柴。燉鴿子湯，需要切記“2不要”，湯汁鮮美，營(yíng)養(yǎng)不流失。 【山藥鴿子湯】 用到的食材：鴿子、山藥、紅棗、黨參、生姜片 ? 煲鴿子湯，乳鴿是首選，主要因?yàn)樗娜夂袂夷郏涣硗庾詈檬切迈r乳鴿，不要用速凍的鴿子。鴿子湯做法一般分為兩種，一種不焯水不放血；一種是必須焯水，注重營(yíng)養(yǎng)的可以不焯水、不放血；但是比較注重湯味純度的話，最好焯水才能喝到更美味的湯。 今天我們做的是焯水、去血的做法，燉出來的湯會(huì)更鮮美、無腥味，處理好的鴿子去掉爪子，再把血沫清洗干凈。 一段鐵棍山藥去皮后切成滾刀塊，放到白醋水中防止氧化變黑；一塊生姜切成生姜片。 焯水去腥 我們平時(shí)燉湯的時(shí)候，會(huì)對(duì)肉類進(jìn)行焯水去腥。那燉鴿子湯的時(shí)候，鴿子要不要先焯水呢？有些人認(rèn)為鴿子焯水會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)；也有人認(rèn)為不焯水腥味重。 ? 分享兩種解決方式：不焯水的可以把處理好的鴿子放在清水中浸泡30分鐘以上；我們這次采用的是焯水的方法，鴿子涼水下鍋水開后撈出，涼水下鍋能夠更好地去除腥味和血沫，水開后簡(jiǎn)單的燙煮能留住營(yíng)養(yǎng)、去除腥味。 開始烹飪 砂鍋中加入紅棗、黨參、生姜片、鴿子肉，然后倒入開水大火煮開，撇去表面的浮沫，轉(zhuǎn)小火燉70分鐘。 在鴿子湯燉50分鐘的時(shí)候，打開鍋蓋加入適量食鹽，不要再添加其他調(diào)料，會(huì)破壞鴿子湯的原汁原味。 然后再倒入山藥小火燉10分鐘，最后再加入枸杞燉10分鐘美味即成，打開鍋蓋香氣撲鼻。