馬爾貝克Malbec是一種用于釀造紅酒的紫色葡萄，這些葡萄往往具有墨色深色和濃郁的單寧，長(zhǎng)期以來(lái)一直是波爾多紅葡萄酒混合允許的六種葡萄之一。今天云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒分享。馬爾貝克的法國(guó)種植園現(xiàn)在主要分布在法國(guó)西南部地區(qū)的卡奧爾，它被譽(yù)為阿根廷的品種葡萄酒，并正在世界各地種植。

這種葡萄在卡奧爾被稱(chēng)為Auxerrois或Cot Noir，在波爾多被稱(chēng)為Malbec，在其他地方被稱(chēng)為Pressac，在1956年霜凍殺死75%的作物后，葡萄在波爾多變得不那么受歡迎。盡管卡奧爾人受到同樣的霜凍的襲擊，摧毀了葡萄園，但馬爾貝克被重新種植，并繼續(xù)在該地區(qū)受歡迎，在那里它與梅洛和坦納特混合，釀造深色、濃郁的葡萄酒，最近被制成100%的馬爾貝克品種葡萄酒。

一個(gè)流行但未經(jīng)證實(shí)的理論聲稱(chēng)，馬爾貝克是以一名匈牙利農(nóng)民的名字命名的，他首先將葡萄品種傳播到法國(guó)各地。法國(guó)造粒師兼葡萄栽培學(xué)家Pierre Galet指出，大多數(shù)證據(jù)表明，Cot是該品種的原名，它可能起源于勃艮第北部。盡管名稱(chēng)相似，但Malbec argente葡萄不是Malbec，而是法國(guó)西南部葡萄Abouriou的品種。由于同義詞的相似性，Malbec也與Auxerrois blanc混淆，后者是一個(gè)完全不同的變體。

云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒繼續(xù)分享到Malbec葡萄是一種薄皮葡萄，需要比赤霞珠或梅洛更多的陽(yáng)光和熱量才能成熟。它季中成熟，可以帶來(lái)非常深的顏色、充足的單寧和特殊的李子般的風(fēng)味成分，為紅葡萄酒混合物增添復(fù)雜性。有時(shí)，特別是在其傳統(tǒng)的生長(zhǎng)地區(qū)，它沒(méi)有作為灌木藤被格子種植。在這里，它有時(shí)保持在相對(duì)低的每公頃約6噸的產(chǎn)量，這種葡萄酒豐富、深色、多汁。

作為一種品種，馬爾貝克釀造出一種相當(dāng)墨紅色或紫羅蘭色濃郁的葡萄酒，因此它也通常用于混合葡萄酒，例如與梅洛和赤霞珠一起創(chuàng)造紅色的法國(guó)波爾多紅葡萄酒混合物。在盧瓦爾河谷等一些地區(qū)，葡萄與赤霞珠法郎和加邁混合，其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)使用葡萄生產(chǎn)波爾多風(fēng)格的混合物。該品種對(duì)霜凍敏感，容易碎裂或結(jié)腸。以上來(lái)自云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒分享，歡迎大家溝通交流。