大蝦別再水煮了！教你2種做法，做出的蝦仁滑嫩多汁又Q彈！

天天吃青菜吃肉，是不是早就吃膩了，該換換口味了，像是海鮮那種雖然有點(diǎn)貴，但是大蝦咱們還是吃得起的，想想火鍋里的蝦滑，是不是更忍不住口水了，但是咱們經(jīng)常吃得大蝦，一般都是清蒸的水煮的，所以這么吃有點(diǎn)浪費(fèi)了，香味沒(méi)有散發(fā)的完整， 今天就教大家2種方法！

多準(zhǔn)備點(diǎn)新鮮的大蝦，然后洗干凈之后把蝦頭處理掉，然后把蝦線挑出去，或者是直接買(mǎi)的速凍蝦仁也可以，但是吃起來(lái)口感可能不是特別的好，但是也可以，但是需要化透，要不然有水的話，腌制可能不是入味，被水沖掉了 ，所以前期也要好好準(zhǔn)備！

第一種方法：大蝦去皮處理干凈，然后去掉蝦線，用料酒、鹽腌制10分鐘，之后用熱水焯熟！鍋內(nèi)加上半瓶可樂(lè)，生抽、蠔油、蜂蜜、番茄醬、白芝麻各一勺加入鍋中，之后加入焯熟的蝦仁放在鍋中，收汁至濃稠，一道美味的蝦仁就做好了，比水煮的要好吃的多，味道超越可樂(lè)雞翅！

第二種方法：收拾干凈的蝦仁，用料酒、鹽、黑胡椒、蛋黃抓勻，腌制20分鐘；準(zhǔn)備好淀粉，把腌制好的蝦仁一個(gè)個(gè)放入其中，裹上淀粉放入鍋中炸至金黃，準(zhǔn)備沙拉醬3大勺，芥末1勺，攪拌均勻之后放入炸好的蝦仁，拌勻；上面撒上點(diǎn)海苔碎，超級(jí)香，Q彈美味！