我們口中所說(shuō)的酶制劑是什么？它是一種具有催化功能的生物制品，主要是從動(dòng)物、植物和微生物中提取而來(lái)的。這些酶制劑主要應(yīng)用在食品、化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等行業(yè)，目前我國(guó)已批準(zhǔn)使用于食品工業(yè)的酶制劑超過(guò)了0種。

　　那么，據(jù)了解在生產(chǎn)提取酶制劑的過(guò)程中會(huì)需要到過(guò)濾、分離提純等工藝，但是，傳統(tǒng)提純過(guò)濾工藝，如板框過(guò)濾、真空蒸發(fā)等，在應(yīng)用過(guò)程中存在著許多工藝弊端，能耗高不說(shuō)酶失活率高，對(duì)酶的顏色和氣味都有較大的影響。

　　現(xiàn)如今，膜法技術(shù)發(fā)展迅猛，在酶制劑中也是多有應(yīng)用。膜法技術(shù)的應(yīng)用在一定程度上可以幫助酶制劑提高了成品的利用率，促進(jìn)了酶制劑工業(yè)的發(fā)展，對(duì)開(kāi)辟我國(guó)酶制劑下游產(chǎn)業(yè)具有重要意義。

　　據(jù)了解，酶制劑的分子量一般在1萬(wàn)~20萬(wàn)道爾頓之間，所以建議采用納濾膜技術(shù)對(duì)酶發(fā)酵液進(jìn)行提純和濃縮。并且納濾膜技術(shù)可在常溫操作下解決溫度對(duì)酶制劑活性的影響，避免類似于傳統(tǒng)蒸發(fā)濃縮帶來(lái)的高能耗問(wèn)題的產(chǎn)生。納濾膜提純和濃縮的整個(gè)過(guò)程屬于純物理操作過(guò)程，整體處理過(guò)程中具有無(wú)相變、能耗低、產(chǎn)品收率和生產(chǎn)效率高等優(yōu)勢(shì)。

　　納濾膜技術(shù)進(jìn)行提取過(guò)濾主要是根據(jù)分子篩原理將酶截留，讓小分子的雜質(zhì)和水透過(guò)，在濃縮過(guò)程中可有效脫除發(fā)酵液中的無(wú)機(jī)鹽和小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使酶得到凈化，提高酶制劑的品質(zhì)。

　　綜上所述，納濾膜技術(shù)因其濃縮系統(tǒng)工藝集成化程度高、易于操作和維護(hù)、提取過(guò)濾效果佳等優(yōu)勢(shì)，被酶制劑行業(yè)所青睞，并且該技術(shù)還大大降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，是過(guò)濾分離領(lǐng)域的重要應(yīng)用技術(shù)。