73厚磚茶是昆明茶廠成功研發(fā)熟茶渥堆發(fā)酵技術(shù)后，生產(chǎn)的一批普洱熟茶磚。這款茶年代久遠(yuǎn)、工藝獨(dú)特，具有與眾不同的紀(jì)念意義，在藏茶圈子里深受老茶客的喜愛(ài)。

73厚磚僅僅是一款更厚的茶磚嗎？這款茶有哪些特別之處？今天，“藏品普洱”旗艦店掌柜，就來(lái)和茶友們?cè)敿?xì)聊聊73厚磚茶。

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73厚磚是昆明茶廠經(jīng)典之作，生產(chǎn)時(shí)間在上世紀(jì)70年代中期，是昆明茶廠研制出潮水渥堆技術(shù)后，量產(chǎn)的一批熟茶產(chǎn)品，因造型相比普通磚茶較厚而得名“73厚磚”。

一、73厚磚的外包裝

73厚磚茶采用油光紙包裝，早年老茶磚都是這樣的包裝紙。存放至今的油光紙歷經(jīng)40多年歲月，已經(jīng)逐漸發(fā)黃。

封面上印有“云南普洱茶磚，凈重250克”字樣，字版顏色偏朱紅色，與同時(shí)期73參香磚、73樟香磚的暗紅色、正紅色有明顯區(qū)別。

仔細(xì)查看“普洱茶磚”4個(gè)大字，洱字“水”偏旁的第一點(diǎn)比較大，“磚”字的繁體“?！敝杏幸还矗@些小細(xì)節(jié)都需要經(jīng)過(guò)認(rèn)真辨別才能看出來(lái)，也是市場(chǎng)辨別73厚磚的重要經(jīng)驗(yàn)。

二、73厚磚的獨(dú)特工藝

73厚磚的工藝非常獨(dú)特，采用勐海茶區(qū)5-10級(jí)粗老原料為骨架，摻入紅茶碎末按比例拼配，經(jīng)渥堆發(fā)酵后壓制而成。這也是73厚磚茶面呈深紅色的原因。

73厚磚由于用料相對(duì)粗老，茶菁多粗大梗條，果膠質(zhì)含量不足，在后期陳化過(guò)程中，原料條索很容易出現(xiàn)反彈蓬松現(xiàn)象，導(dǎo)致整體厚度增高，這才有了厚磚和特厚磚的不同規(guī)格。

73厚磚茶的整體造型屬于寬版長(zhǎng)方磚，規(guī)格為14cm×9cm×3.5cm，每磚凈重250克。歷經(jīng)近半個(gè)世紀(jì)陳化，茶品出現(xiàn)損耗，重量會(huì)相應(yīng)減輕，這在老茶行業(yè)里都屬于正?，F(xiàn)象。

茶磚背面均有較細(xì)的紋路，呈現(xiàn)為正方形格紋，其細(xì)小程度約像細(xì)紗布的孔狀。這是壓制時(shí)紗布印上的格紋，也是73厚磚的細(xì)節(jié)特征之一。

三、73厚磚的口感

73厚磚的發(fā)酵程度比較高，一開(kāi)湯就呈現(xiàn)出深栗色茶湯，濃郁的老茶香氣撲鼻而來(lái)。茶未入口而先聞香，這第一道程序足以讓很多人興奮了。

茶湯入口飽滿厚滑，甜醇順滑，40多年的鼻祖級(jí)老熟茶，老茶的特點(diǎn)十分鮮明，帶著參香和藥香，陳香氣息明顯，滋味醇凈，回味悠長(zhǎng)。

73厚磚歷經(jīng)40多年沉淀，如今已是一磚難求。在如今老茶越喝越少的情況下，73厚磚無(wú)疑已經(jīng)成為眾多愛(ài)茶人眼中的珍貴藏品了。

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