課代表來啦……

【自創(chuàng)菠蘿牟牟肉部分】牛肉1斤，生抽三勺，紅燒醬油一勺，蠔油一勺，鹽一勺，黑胡椒，菠蘿丁

【腌牛肉部分】牛肉1斤、生抽，蠔油，白糖，孜然粉各一勺，蘋果、梨、洋蔥各半邊

【蝦仁部分】蝦仁2斤，料酒一勺，鹽一勺，胡椒粉半勺，淀粉兩勺，蛋清一個

萬能中式干碟醬

百芝麻7g，花生米25g，辣椒面7g，孜然粉3g，花椒粉3g，白糖10g，桃酥半塊

百搭蒜蓉香辣醬

大蒜子、小米辣、香菜、生抽2勺、蠔油1勺、香油1勺

韓式烤肉醬

洋蔥、梨、大蒜子、辣醬、生抽各1勺、雪碧適量、芝麻1勺

1、①腌牛肉

牛肉切片，加入〈上圖調料〉抓拌均勻腌制2小時

②第二種口味腌牛肉

①半個洋蔥、梨子、蘋果切塊放入料理機中打成泥

②1斤牛肉中加入〈上圖調料〉抓拌均勻腌制一會，放在

2、腌蝦仁

蝦仁放入料理機中打成泥，加入〈上圖調料〉攪拌均勻備用

一、萬能中式干碟醬

料理機中放入〈上圖食材〉攪至有顆粒感即可

二、百搭蒜蓉香辣醬

把大蒜子、小米辣、香菜放入料理機中打碎，加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺香油攪勻即可

三、韓式烤肉醬

把洋蔥、梨、大蒜子攪碎，加入1勺辣醬、1勺生抽、適量雪碧、1勺芝麻攪拌均勻即可