近日，南開大學歷史學院教授、博士生導師袁勝文應邀來到長沙博物館，采用線上直播、線下講解結(jié)合的方式，舉辦了以《中國古代官窯制度》為題的講座，對中國古代官窯制度進行了深度剖析。他認為官窯制度本質(zhì)上是特權(quán)壟斷，官民結(jié)合，體現(xiàn)了皇權(quán)至上，但官與民相聯(lián)。

生產(chǎn)制度是古代制瓷手工業(yè)研究中的一項重要內(nèi)容，官窯制度又是其中最重要的內(nèi)容。袁勝文的講座，從官窯概念的界定、官窯的產(chǎn)生、各時期官窯及其產(chǎn)品特征、官窯制度的特征和本質(zhì)等幾個方面展開。

袁勝文介紹說，“官窯”有廣義和狹義之分，廣義的官窯就是指由各級官府出資興建、組織生產(chǎn)、頒布制定陶瓷樣式尺寸、產(chǎn)品流向由官府控制的陶瓷器生產(chǎn)窯場；狹義的官窯，特指專門供應宮廷的窯場，如北宋官窯和南寧官窯等，御窯是狹義官窯發(fā)展到明清時期的一種稱謂。

官窯是如何產(chǎn)生的呢？據(jù)袁勝文說，其產(chǎn)生過程大致分為兩個階段。

一是貢瓷。從六朝至唐及五代時期，所謂的“官窯”還不是真正的官窯，因為官府所用產(chǎn)品只是以貢賦的方式得到，但并不是由官府統(tǒng)一出資并組織生產(chǎn)的。不少窯口瓷器上有“官”字樣，表明其為官府生產(chǎn)。唐宋時期貢瓷窯口很多，宋代朝廷還直接向產(chǎn)瓷地區(qū)下達生產(chǎn)貢瓷命令。汝窯在成為官窯之前也經(jīng)歷過貢瓷階段。

二是設官監(jiān)窯和制樣需索，唐五代越窯出現(xiàn)的設官監(jiān)窯可以視為“官窯”的發(fā)端。

真正意義上的官窯在北宋出現(xiàn)，一些技術(shù)高超、產(chǎn)品質(zhì)量高的窯場被皇室看中，壟斷、專為皇室燒造，第一個官窯即北宋晚期的汝官窯。至此才出現(xiàn)了由官府出資、興建，其產(chǎn)品也主要供應皇室和官府使用的真正意義上“官窯”。

談到各時期官窯及其產(chǎn)品特征，袁勝文分析說，從北宋汝官窯出現(xiàn)，一直到晚清宣統(tǒng)窯停燒，官窯存在了將近千年，各時期官窯又有所不同。

一是關(guān)于北宋遼金時期。

北宋時期的官窯除了河南汝州清涼寺的汝官窯，還有文獻記載的“北宋官窯”，但其燒造地和產(chǎn)品特征還存在很大爭議。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的南宋時期的官窯有位于杭州鳳凰山的老虎洞窯和烏龜山即郊壇官窯。

宋官窯瓷器總的特征是：器形上以陳設類和祭器、供器為主，也生產(chǎn)碗盤等日用器；釉色上流行青釉，追求青玉的色澤，且以素面為主，是儒家審美的體現(xiàn)。

另外還有汝州張公巷窯，一些學者認為是北宋官窯，也有的認為是金代的官窯。以往學術(shù)界把位于河南禹縣神垕鎮(zhèn)的鈞窯認定為是北宋官窯，是傳世鈞窯器物的燒造地。

研究表明，鈞窯創(chuàng)燒于北宋晚期至金代，最初燒造月白等釉色碗、盤等民窯器。而傳世的窯變紅釉類器物應為明代早中期生產(chǎn)。與宋代并存的遼金時期，是否存在所謂的“官窯”，目前還有爭議。

二是關(guān)于元代的浮梁磁局。

元代景德鎮(zhèn)成為全國的制瓷中心，在景德鎮(zhèn)設立了管理和經(jīng)營窯業(yè)的浮梁磁局，但這個機構(gòu)更多的是征收瓷務貢稅并承接官府對瓷器的需求，它只是一個管理機構(gòu)，并不是所謂的“官窯”。也有學者認為浮梁磁局就是元代的官窯。

三是關(guān)于明清御窯。

明清時期，除廣義的官辦窯場外，最突出的就是在景德鎮(zhèn)建立了專為皇家燒造陶瓷制品的御窯，即明代的御器廠和清代的御窯廠。

這一時期官窯獲得了空前的發(fā)展，是官窯的“成熟期”和“鼎盛期”。御器是官窯制度的進一步發(fā)展。御窯在窯業(yè)的管理以及產(chǎn)品制作上集中了最優(yōu)秀的管理人才和工匠，占有最優(yōu)質(zhì)的制瓷原料，在制作工藝上精益求精。

明清御窯制度也存在一定差異。明代御器廠一般由宦官充任督陶官，清初由工部、內(nèi)務府派員，或由江西巡撫主管，乾隆以后，以榷尋江關(guān)使管理，并以饒州同知、景德鎮(zhèn)巡檢司監(jiān)造督運，遂成定制。景德鎮(zhèn)御器（窯）廠的生產(chǎn)必須遵照光祿寺、尚膳監(jiān)、太常寺、內(nèi)官監(jiān)、內(nèi)廷或內(nèi)府等機構(gòu)發(fā)出的樣式，生產(chǎn)者在生產(chǎn)中無絲毫創(chuàng)作的自由。

說到官窯制度的特征和本質(zhì)，袁勝文認為：

官窯產(chǎn)品生產(chǎn)上精益求精、不惜工本；技術(shù)高超，領先朝代，且具有保密性，一般殘次落選品都打碎，在窯廠內(nèi)就地掩埋，以防技術(shù)外泄。

各時期官窯制度也不盡相同。有學者將宋代官窯的生產(chǎn)關(guān)系特征總結(jié)為宮廷置場、內(nèi)府制樣、民匠造器、兵士供役。即使是官窯制度的鼎盛期的明、清御窯制度也存在不小的差異。官窯的本質(zhì)是皇室利用其特權(quán)壟斷高質(zhì)量的產(chǎn)品，是一種超經(jīng)濟的文化現(xiàn)象。

袁勝文最后總結(jié)了三點：

一、官窯，尤其御窯是制瓷技術(shù)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是當時最先進制瓷技術(shù)的代表，官窯瓷器都是珍貴的藝術(shù)品。

二、官窯也與民窯有著千絲萬縷的聯(lián)系。官窯的陶瓷匠人源于民間制瓷高手，兩宋及清康熙三十六年以后為官府雇募來的自由生產(chǎn)人，元明兩代為系籍匠人，即官匠。這些匠人創(chuàng)造了各時期精美的官窯瓷器。他們退出官窯燒造體系后，又將官窯高超的燒造技術(shù)帶到民間，促進了當時民窯技術(shù)的進步。如南宋龍泉仿官傳世哥窯與南宋官、明清官民窯瓷器間以及官搭民燒制度等。

三、官窯制度是古代封建社會皇權(quán)至上的一個體現(xiàn)。

講座結(jié)束后，袁勝文還熱情回答了現(xiàn)場聽眾的提問。

這次講座使線上和線下眾多的聽眾對中國古代官窯制度有了清晰的了解和一定的認識。